绝味白菜制作有讲究 / 四六文摘

白菜古时又叫菘,有"菜中之王"的称号,其含有丰富的粗纤维.维生素等营养元素,水分的含量也非常大,有很好的补水滋润.护肤养颜的功效.白菜营养丰富,除含糖类.脂肪.蛋白质.粗纤维.钙. ...

首都医科大学附属北京地坛医院/高燕菁冬天的餐桌上必不可少的就是大白菜啦!岁数大一些的人对于家家晾晒大白菜和做酸菜一定记忆犹新吧! 白菜在我国有着悠久的栽培历史.据我国考古工作发现,新石器时期的西安半 ...

. 张品秋北京日报 | 2020年12月11日 . 俗话说"百菜不如白菜".营养丰富.口味清淡的大白菜,在国人心目中不仅是冬季餐桌必备的当家菜,还是追求自然生活情趣的象征.无论王 ...

大鹅炖酸菜特色: 口味酸甜分明,一菜多味.鹅肉酥香烂脆,酸菜色鲜味浓,明油亮芡,汤稠料足. 原料: 主料: 大鹅1只(最好是东北产1-2年生的土鹅),酸菜1000克(东北大缸腌制1个月以上的酸菜), ...

提起川菜,脑海中浮现的是火红的辣椒,香麻的花椒,很多时候,人们爱上一道川菜不是因为颜色热烈,而是因为它在劲辣之中,搭配着恰到好处的麻,让人越吃越过瘾.那么今天,就给大家来点鲜辣火热的刺激吧! 来源:大 ...

一.食材:鸭附件系列二.香料:八角100g.山奈20g.丁香8g.茴香20g.甘草25g 烟桂25g.槟榔15g.辛夷果10g.良姜20g干姜15g.香叶 10g.黑胡椒20g.草果15g.草寇8g ...

绝味菌子鸭方材料: 原料:烤鸭半只,腐皮5张,鸡蓉100克(鸡脯肉打成蓉,加适量化猪油.盐.味精.葱姜水打上劲即可),新鲜杂菇(鸡腿菇.香菇.滑子菇等口感爽滑的菇类)200克,青红椒米.姜米各5克, ...

麻辣卤水用料水4000g,花椒40g,麻椒40g,香辣椒60g,印度椒80g,生姜70g,大葱50g,色拉油450g,酵母鲜老卤膏(老卤汁)570g,食盐70g,鸡精30g,味精20g,冰糖80g ...

麻辣卤水用料水4000g,花椒40g,麻椒40g,香辣椒60g,印度椒80g,生姜70g,大葱50g,色拉油450g,酵母鲜老卤膏(老卤汁)570g,食盐70g,鸡精30g,味精20g,冰糖80g ...

1.鸭货的处理: 鸭货泡水2小时解冻清洗干净,先用料水漫泡2个小时左右,充分的入味去腥. 2.卤汤的调制: 高汤50斤,加入料油15斤(色拉油加老姜.大葱.洋葱炼制).精盐750克.味精 500 ...

绝味白菜 制作有讲究