比蛋黄酥好吃N倍的可以拉丝的麻薯肉松蛋黄酥，中秋节中式酥点！ / 四六文摘

快到中秋节了,月饼已然开始大卖.蛤自从前几年美食圈出现蛋黄酥之后,月饼在我家的地位是直线下降,不管老少,都对蛋黄酥着迷,更别提是加了肉松和麻薯的蛋黄酥了.蛋黄酥属于中式酥皮点心,拿起来就掉渣儿,一层层 ...

烘焙梦想开始的地方蛋黄酥,是经典的中式点心之一, 小巧诱人的金黄外表里, 包裹着香甜软糯的豆沙和咸香流油的蛋黄, 轻咬一口,酥到掉渣. (▲蛋黄酥2.0版本) 今天小卡要带给大家的是, 经典蛋黄酥的 ...

还有十几天就是中秋了,各种各样的月饼天天刷屏,各个美食群里的达人们都忙的不可开交,忙什么?肯定是忙月饼了,还好今年我忙的不算太多,有时间重新调整口味: 老是豆沙包一个咸蛋黄,好吃是好吃,总感觉缺点什么 ...

蛋黄酥之前总是听盆友们讲吃外面卖的蛋黄酥,吃一个总是会腻的很久也不想再吃这个东西了!入烘焙坑以来用过不少方子,总结下来,要想好吃不腻,除了选择好的食材以外,还要做到以下两点:

准备材料: 水油皮材料:普通面粉220 克,猪油80 克,细砂糖10 克,水100 克油酥材料:低筋面粉150 克,猪油75 克麻薯材料:糯米粉50 克,玉米淀粉15 克,白糖20 克,黄油10 ...

如今月饼的花样越来越多,馅料也是五花八门,荤的.素的.甜的.咸的应有尽有.很多人特别是老人,仍旧钟爱传统的苏式(酥皮)月饼.我妈就是这样,每年点名要吃酥皮月饼,馅还要吃软的.咸的,说只有这样的月饼才是 ...

离中秋没有几天了,天天都在抓紧时间做蛋黄酥,今天抽空做了一份鲜肉酥饼,没有榨菜用泡椒藕带代替.泡椒藕带酸脆爽口,调在肉馅里解腻生津,比榨菜的要好吃.鲜肉酥饼在烘烤的时候,丰腴的肉汁慢慢渗透到一层层的酥 ...

天气一热,糯糯凉凉的糕点是继凉拌菜的又一个大爱. 之前给大家复刻过一个黄米凉糕,今天带来另一个心头好! 豆沙糯米凉糕这个做起来更为简单,划重点来说,只有俩步骤,蒸跟搓! 基本上属于"有 ...

大家好我是小编--大王,蛋黄酥作为中式经典,外面有油皮和油酥的包裹,内里有香甜软绵的红豆沙和咸香鸭蛋黄,口感层层叠叠,薄如蝉翼. 外甜内咸,酥软可口,多重美味交织在一起,那独特的味道简直欲罢不能. 其 ...

米饭一不小心就会煮多,扔掉太可惜,继续吃口感又不好,炒着吃最棒,简单又美味,再也不怕浪费了!学会下面这三种炒饭,剩米饭也能华丽逆袭,保证家人把你夸上天! 豆腐素食炒饭食材: 米饭:适量,豆 ...

比蛋黄酥好吃N倍的可以拉丝的麻薯肉松蛋黄酥，中秋节中式酥点！