绿油油又美味：豆沙艾草青团 / 四六文摘

清明时节雨纷纷,艾草青团香喷喷,没有青团的春天是不完整的.青团看似简单,要做好吃也有小诀窍,今天分享一下我最拿手的青团做法,3种口味甜咸都有,翠绿不变色,放凉不变硬,软糯不塌陷,比买的好吃实惠. 1. ...

在中国,有一种神奇的草,它与中国人的生活有着密切的关系,它不但可以辟邪,还是一种非常常见的中药,也是大多数旅游名地的招牌特色美食,这种神奇的植物就是艾草.艾草分布广,除极干旱与高寒地区外,几乎遍及全国 ...

青团,油绿如玉,糯韧绵软,甘甜细腻,清香可口. 在江浙一带,每逢春之光景,都伴随着青团的飘香,有人说,吃过青团,才算"尝春". 而每个人心中,最纯正的莫过于用艾叶做引的青团子,它是 ...

清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂. 借问酒家何处有,牧童遥指杏花村. 过了春分,就是清明了. 清明节在仲春与暮春之交,是我国四大传统节日之一. 而清明果之于清明,是必吃的节气美食. 现在的艾草也是最鲜最 ...

清明,艾草青团祭拜祖先~ 很多朋友亲人问我:疫情中清明,怎样祭拜祖先和先人? 我只好讲述一个我经历的故事: 少年时,每次"清明时节",师爷.师父都要讲些故事给我听. 记忆中,有一次 ...

春风十里,带来的是飘飘的柳叶与各色花朵的盛放,还有远山田野里的野生艾草. 艾草被人们采来取汁,和糯米粉捏了团填了馅,上笼屉蒸过,便是软糯清甜,有着一股清爽气的青团,这是时令赋予的味道,只有春日才能享用 ...

传统特色美食,外皮柔软馅料解馋,越吃越香,多吃不腻

By 鱼家二菇凉用料糯米粉 300克鲜艾草 100克细砂糖 20克食用油适量细砂糖(糖粉) 80克做法步骤 1.艾草,二月份生长最多.也是最嫩的时候 2.艾草摘最嫩的尖尖, 3.清洗干 ...

2020年的清明节马上就要到了,虽然疫情已经缓和了,但是防控的措施仍然要到位,所以我们还是宅家里做美食吧,特别是春天的美食,绿色的青团,一直都受到大家的追捧,据说艾草青团还是网红美食,可以说一年也只有 ...

没有艾草的青团是没有灵魂的! 每逢清明,青团上市,翠绿圆润,软糯可口. 但你可知,如今市售的青团,它们的绿色多数不是来自艾草,而是浆麦草.浆麦草可全年供应,没有艾草的苦味,反而带略微的甜,同时浆麦草染 ...

寒食春城无处不飞花, 寒食东风御柳斜. 日暮汉宫传蜡烛, 轻烟散入五侯家. 清明时节,江南一带有吃艾草清明团的风俗习惯,它是祭祀祖先的必备食品,尤以上海和江浙地区特别重视. 相传它始创于宋代,为清明 ...

刚过了清明节,现在很多人都会选择在假期的时候自己做一些时令的东西来吃,无论是在自己吃还是送人,都是很好的选择.青团因为好吃,做法比较简单,所以有很多人尝试. 每年在做完青团以后,剩下的艾草如何处理总是 ...

绿油油又美味：豆沙艾草青团