美食推荐：什锦蔬菜丝、凉拌海蜇丝、家常红烧鲈鱼、豆豉爆辣椒 / 四六文摘

范仲淹的名句"江上往来人,但爱鲈鱼美"流传千古.西晋张翰因思念家乡的莼菜和鲈鱼而弃官还乡,并留下<思吴江歌>"秋风起兮佳景时,吴江水兮鲈鱼肥"的佳篇 ...

俗话说:"无鱼不成席",中秋家宴您家最不能缺少的一道菜是啥?对于室长家来说,是鱼. 不仅鲜美好吃.价格实惠,更是鱼和"余"同音,年年有"余" ...

昨晚家里临时来了两个朋友吃饭,于是我临时加了条鱼. 没想到,这盘随手做的.我原本只是图它盘子大的红烧冻鲈鱼成了全场最佳,风头甚至盖过了我精心制作的咖喱鸡. 来不及为咖喱鸡伤心了.趁着我还有记忆,赶紧记 ...

飘香富贵蹄原料:猪蹄尖. 辅料:盐水花生米. 调料:芝麻酱,花生酱,红油,美极鲜,生抽,老抽,盐,鸡精,味精,白糖,醋,卤水一桶,刀口辣椒,冷高汤,葱花,花椒,油,姜,蒜泥. 制作过程: 1.将猪用 ...

老式锅包肉两种淀粉混合过油要闯三遍此菜名称虽为老式锅包肉,却有诸多新亮点,自推出以来,吸引了众多食客,单店日销量过百份. 亮点一两种淀粉调糊,口感更酥脆.传统做法中,锅包肉外面的那层水粉糊是用 ...

红烧山药排骨材料: 排骨500克.山药200克.腐乳1块.黄豆酱1勺.八角1个.桂皮1小块.葱3段.蒜瓣2个.姜3片.老抽.料酒: 做法 1.山药洗净去皮,切滚刀块.切完泡淡盐水中备用,防止氧化变色 ...

焖春笋材料:天目笋干250克,葱150克,姜50克,高汤1千克,A料西瓜豆豉酱25克,柱侯酱10克,海鲜酱5克,B料(鸡汁3克,鸡粉.味精各5克,老抽25克),色拉油.山胡椒油各20克. 做法: 1 ...

干锅山药材料:山药400克.五花肉1条.青红椒各半个.洋葱半个.蒜3瓣.大葱3克.姜5克.干红椒丝少量.植物油1大勺.豆瓣酱2大勺.酱油少许.料酒2大勺.糖1小勺.盐少量.鸡精适量.白醋适量. 做法 ...

芝麻茄条材料:茄子300g.油适量.白糖适量.白芝麻10g.淀粉20g 做法 1.准备材料 2.把茄子去皮切条 3.加少许水拌均匀 4.加淀粉用手拌均匀 5.热锅凉油,油热8成下茄条 6.炸到茄子外 ...

虾仁蘑菇做法: 1 白玉菇洗净去根,红椒和黄瓜切块 2 虾仁挑去虾线,用盐和料酒拌匀腌制 3 油热后用葱姜米炝锅,倒入白玉菇翻炒2分钟,加入虾仁炒至变色,倒入红椒和黄瓜,放入少许生抽,一小勺糖,再加 ...

金针菇肥牛汤做法: 1::泡椒切圈,酸菜切小块,西红柿切成小块,切点线椒圈,姜蒜切片 2:金针菇清洗干净用手撕开,金针菇焯水,焯水捞出备用 3:肥牛下锅煮熟捞出 4:起锅烧油,油热放入姜蒜,酸菜,泡 ...

酥皮焗海虹材料:青口12个,油酥皮切成12小块,胡萝卜粒.洋葱粒各少许.盐.黑胡椒粉.橄榄油各适量. 做法: 1.把青口打开壳,只要有肉的一边,洗净后剪去黑色须状物,吸干水份,待用. 2.平底锅里下 ...

美食推荐：什锦蔬菜丝、凉拌海蜇丝、家常红烧鲈鱼、豆豉爆辣椒