08.28菜谱 | 白玉香茄龙、酥香豆麻辣牛排、抓炒鱼片 / 四六文摘

一.猪肝炒玉米 [材料]猪肝200克,胡萝卜半根,熟玉米粒100克,淀粉,盐,食用油,生抽,蚝油 [制作过程] 1.猪肝切成厚度均匀的薄片,大碗中倒入适量清水并加几滴白醋,将切好的猪肝浸泡30分钟,用 ...

茄子是哈妹最爱的蔬菜之一,不管怎么烹饪都觉得好吃!大家都知道茄子特别吸油,每次做都要放好多油,就会觉得又浪费还不健康. 朋友告诉了哈妹一个只用少量油就可以做出超下饭的鱼香茄子,试过一次,真的是美味还健 ...

鱼香茄龙(改良版) 原料:南长茄2根. 调料:泡红辣椒蓉40克,葱花10克,蒜米5克,姜米5克,番茄酱5克,柠檬汁20克,白糖20克,玫瑰露5克,味精5克,水50克,生粉10克,明油5克. 制法: 1 ...

鱼香茄龙发源于四川民间的一道独具特色的菜肴,最具特点的就是其特有的鱼香味.此鱼香味非彼鱼香,首先是没有鱼的,而是利用一些常见的家常调味料调制而成,口味咸甜酸辣,而且姜.葱.蒜香气浓郁,应用程度也非常广 ...

食材龙利鱼200克辅料葱10克小米辣3克盐2匙料酒0.5勺蒸鱼豉油1勺油0.5勺做法 1.龙利鱼解冻洗净沥干水份备用. 2.龙利鱼均匀的撒上盐和料酒按摩均匀. 3.放入姜丝煨制十五分 ...

今日招牌菜 | 千层肉饼 | [ 雪菜烧黄鱼 ] -食材- 雪菜/黄鱼/猪肉末/蘑菇/芹菜/ · 盐/黄酒/白糖/姜蒜/酱油/水/老抽/鸡粉/ 蚝油/胡椒粉/醋 -具体步骤- 黄鱼处理:鱼背剞花刀 ...

今日招牌菜 [ 黑蒜烧蹄筋 ] 具体步骤请戳

今日招牌菜 [ 芡实粉条烧带鱼] -食材- 带鱼/葱姜蒜/芡实/粉条/青葱段/干辣椒/花椒/大料/ · 料酒/盐/米醋/鸡粉/白糖/香油/ -具体步骤- 食材处理:带鱼改刀切成长段,放入葱姜.料酒.盐 ...

今日招牌菜 | 蓑衣黄瓜 | [ 鸡丝卷饼 ] 具体步骤请戳

今日招牌菜 [ 香辣野鱼] -食材- 野鱼/葱姜蒜/花椒/辣椒/淀粉/熟芝麻/ · 盐/料酒/醋/辣酱/生抽/白糖/盐/ -具体步骤- 腌制:野鱼中放入葱姜.盐.料酒.淀粉腌制. 炸制:油温五成热,将 ...

08.28菜谱 | 白玉香茄龙、酥香豆麻辣牛排、抓炒鱼片