详看金瓶梅 | 第二十三回：吃吃喝喝那些事儿

作者

刘洋风

《红楼梦》中刘姥姥看着李纨、凤姐、鸳鸯吃饭，感叹：

“我看你们这些人都只吃这一点儿就完了，亏你们也不饿。怪只道风儿都吹的倒。”

其实她没看过“气儿大了，吹倒了”的林姑娘的饮食。黛玉吃饭，“平素十顿饭只好吃五顿”，众人吃螃蟹、烤鹿肉、喝小莲叶儿汤，她要么干看着眼馋，要么只能小心翼翼吃两口。

吸风饮露是仙人的常态，能吃能喝才是凡人的小幸福。所以《红楼梦》中贾府的饮食描写不少，总少份人间烟火的热乎劲儿。

《金瓶梅》的饮食就家常多了，二十三回便是写的便是吃吃喝喝那些事儿。

正月闲散好时光，西门庆估计在院里混着不在家，吴月娘回娘家，孟玉楼、潘金莲、李瓶儿几个下棋打发时间。不知道金莲是真馋那口猪头肉呢，还是给蕙莲找点事，赌注便是蕙莲烧的好猪头。

蕙莲烧猪头肉的手艺不难猜，前夫蒋聪便是个厨子，人虽死了，手艺倒是留给了蕙莲。她不敢得罪金莲，只是架子不肯放下来，明明挝瓜子耍子，便要说：

“我不得闲，与娘纳鞋哩。”

来兴儿懒得看她乔张作势，倒是玉箫劝了句：

“你且丢下，替他烧烧罢。你晓的五娘嘴头子，又惹的声声气气的。”

金莲的难缠在西门家的仆人是出了名的，于是便有了这道著名的烧猪头。

“只用的一根长柴禾安在灶内，用一大碗油酱，并茴香大料，拌的停当，上下锡古子扣定。那消一个时辰，把个猪头烧的皮脱肉化，香喷喷五味俱全。将大冰盘盛了，连姜蒜碟儿，用方盒拿到前边李瓶儿房里。”

锡古子的具体样子虽找不到资料，但估摸着是个大钵形状，放在锅内，隔水干蒸，颇似简易高压锅。

皮酥肉烂，五味俱全的猪头肉就此出炉，金莲、瓶儿、玉楼吃得尽兴；正月里吃吃喝喝才只是开了个头。

月娘到家后，提议轮流治酒席，人人捧场，唯有孙雪娥半日不言语。

都说宋蕙莲是潘金莲的镜像，其实孙雪娥也是宋蕙莲的镜像。

宋蕙莲守着月娘的小厨房，孙雪娥管着各房饮食的大厨房；蒋聪在世的时候，宋蕙莲便与来旺有了首尾，蒋聪一死，宋蕙莲跟了来旺；孙雪娥呢，西门庆活着的时候与来旺有暧昧，西门庆一死，她跟着来旺儿私奔。

孙雪娥和宋蕙莲不识时务如出一辙。

西门府的妻妾中她资格最老，是先头娘子的陪嫁，在月娘面前也难免有几分倚老卖老。可西门庆恰恰不念她那套旧情分，诸妾中她受宠最少，对上春梅和金莲后，更是被西门庆几番暴打羞辱。

宠爱最少，意味着收入最少，西门家的厨房自然也是有油水的，不过以吴月娘和西门庆的作风来看，这个油水应该有限，而且是个辛苦钱。

孙雪娥不仅不轮流治酒席，还对外不断哭穷：

“你每有钱的，都吃十轮酒儿，没的俺们去赤脚绊驴蹄。”“俺们是没时运的人儿，骑着快马也赶他不上，拿甚么伴着他吃十轮酒儿？自己穷的伴当儿伴的没裤儿！”

这没有为她在舆论场上获取同情。孟玉楼嫌她酸，还扣她个藐视吴月娘的帽子，吴月娘说她是个“恁不成材的行货子”，西门庆听了忒不耐烦地“咳嗽了一声”。

妻妾们的酒席摆着，西门庆与宋蕙莲开着小灶。

月娘房里亲嘴咂舌是开胃小菜，晚上耍子才是大菜。

耍什么不必多说，在哪儿耍就很重要。宋蕙莲瞧中了潘金莲的地盘，西门庆开口，却遭到了潘金莲的一顿嘲笑，最后只能在山子洞过夜。

西门庆也够拼的，那可是正月初十的夜里。潘金莲笑他是：

“寒冬腊月行孝顺，在那石头床上卧冰哩。”

宋蕙莲也气不顺，嘲笑他：

“冷铺中舍冰，把你贼受罪不济的老花子，就没本事寻个地方儿，走在这寒冰地狱里来了！口里衔着条绳子，冻死了往外拉。”

西门庆倒是兴致不减，迷上了宋蕙莲那比潘金莲还要小的脚。

想当初，西门庆用潘金莲的绣花鞋吃鞋杯耍子，金莲心中暗自得意：

“奴家好小脚儿，你休要笑话。”

而如今，得意的人是宋蕙莲：

“拿甚么比他！昨日我拿他的鞋略试了试，还套着我的鞋穿。倒也不在乎大小，只是鞋样子周正才好。”

最让潘金莲出离愤怒的，宋蕙莲竟然佯装无知，打听：

“你家第五的秋胡戏，你娶他来家多少时了？是女招的，是后婚儿来？”

听说是个回头客，竟然还点评：

“原来也是个意中人儿，露水夫妻。”

潘金莲这气恨自然非同小可，狠狠敲打宋蕙莲，敲得她：

“把小意儿贴恋，与他顿茶顿水，做鞋脚针指，不拿强拿，不动强动。”

这套路非常熟悉，正是当年潘金莲讨好吴月娘的招数。

可惜，套路虽像，心思却浅，大约是宋惠莲太快活，太恣意了。她像山谷中的百合花一样，从不为明天忧虑。手里有银子，胭脂买着，花翠戴着，瓜子儿四五升地拎进去，三四个香桶子大袖子里袖着，伙计们傅大郎贲老四喊着，热热闹闹，兴兴头头。

这样兴高采烈若能长长久久，其实也没什么不好。只可惜西门庆家吃吃喝喝的人实在是太多了呀。

这正是：你方唱罢我登场，逐水桃花能几时？