青山学这几道菜品做法,在酒楼点击率最高的
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7道色香味俱全的特色菜品,带你领略地道风味!
桑拿石烹鱼 制作:西安北京老铺烤鸭行政总厨 曹军 原料: 黄河大黑鲤(生鱼)净鱼片500克,雨花石1千克,杏鲍菇.千页豆腐各100克,木耳.豆芽.香菜各50克.鸡蛋清1个. 调料: A料(盐.鸡粉各5 ...
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六道酒楼畅销菜、希望你喜欢
千层白菜 主料: 扇贝.猪肉未.蛋清.大白菜 调料: 姜葱水.盐.味精.花生油.鸡汁 制作: 1.扇贝净肉克剁成细茸.放入肉未中,加蛋清3个 ...
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五一到了,青山学的26道菜品,简单易学,为你过节添菜
香菇油菜 材料:香菇 10个.油菜 400克.姜 1小块.蒜 2瓣.泡椒 1个.生抽 10克.米醋 5克.香油 3克.蚝油 5克.淀粉 4克.水 适量.植物油 15克 做法 1准备好原材料 2香菇洗净 ...
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青山学30余道菜品,菜系丰富味道多样,家人吃了还想吃
腐竹烧香菇 材料: 腐竹随意.香菇随意.青红椒点缀.蚝油适量.老抽少量; 做法 1.腐竹和香菇泡发;泡发好的腐竹切寸段;香菇切片(我今天用的新鲜香菇,味道没有干香菇浓郁);胡萝卜切片 配菜改刀; 2. ...
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青山学9款牛肋骨菜品做法,第一款你就没试过的
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青山学这几道菜品,色香味俱全,绝对让您一饱口福
蒜炒五花肉 材料:五花肉一块,蒜叶一把,料酒适量,盐适量,鸡精适量,红烧汁适量 做法: 1.准备食材:五花肉一块,蒜叶一把 2.五花肉切成小块,下锅煸炒 3.煸炒到两面金黄色,如果煸出的油很多,可以倒 ...
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青山学的10道排骨做法,色香味俱全,学会了在家人面前露一手
可乐排骨 原料:排骨.可乐.葱姜.糖.料酒.盐.生抽. 做法: 1.排骨用清水泡1小时: 2.把排骨焯水备用: 3.锅中放油下入焯水的排骨煸炒至微黄: 4.烹入料酒加入糖 生抽和葱姜继续煸炒: 5.煸 ...
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青山学10款创新菜品做法,深受食客喜欢
沙锅腊味黑芝麻豆腐 主料:自制黑芝麻豆腐12块. 配料:腊肉20克,小米椒碎10克,芹菜碎8克. 调料:色拉油8克,盐3克,生抽3克,蒜茸辣酱15克,牛肉酱8克,高汤10克,鸡精2克. 制作方法: 1 ...
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