武夷岩茶的早、中、晚生种 / 四六文摘

问:武夷岩茶的品种很多,是不是既有当地品种又有外来品种? 答:武夷山茶树种类繁多.按来源分,武夷山茶树可分为两大类:一类是武夷山当地茶树品种--武夷菜茶(又称武夷变种)及从中选育出各类名丛茶树群体.这 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 听到一个新段子. 在福州开店的老友A君,一天他那里来了客人. 客人一落座,就郑重地问起,聊聊大红袍的由来? 朋友一听 ...

<1> 这段时间,喜欢武夷岩茶的茶友们会发现一个有趣的现象,那就是武夷岩茶的采摘,呈现出一个阶段性的状态. 所谓的阶段性,就是指,武夷岩茶的采摘,不像白茶的采摘是连续性进行的,除了下雨,不 ...

武夷岩茶产于闽北'秀甲东南'的名山武夷,茶树生长在岩缝之中.武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品. 武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间.其主要品种有"大红袍& ...

<1> 第一次见到奇种,是在武夷山的桐木关. 那里茶农们,还习惯称它们为"菜茶". 初见时,是在一个斜坡型的茶园,茶树像绿伞一样打开着,个头不高,从高处往下看,好似一团 ...

武夷岩茶四大茗枞之一的白鸡冠有这样两种说法: "白鸡冠,是岩茶里的小众茶,是乌龙茶里的绿茶." "岩茶是焙火茶,男人茶,但这白鸡冠就是岩茶里的女人茶."何以有这 ...

<1> 现在,是武夷山一年一度的春茶季. 是武夷山最忙碌的一个季节. 茶农们都在忙着做着极有技术含量的事--采茶,做茶. 茶叶采摘制作的过程,是茶农与大自然沟通交流的过程,他们需要很懂得如 ...

武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩骨花香品质特征的乌龙茶.产于福建闽北武夷山一带,茶树生长在岩缝之中.具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品.最著名的武夷岩茶是大红袍茶.饮后齿颊留香.喉底回甘 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 采正岩老丛梅占那天,我们起了一个大早. 晨光初晞,阳光美妙,清风徐来,鸟语花香. 清晨7点,正好采茶. 彼时,我们正 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 肉桂与水仙,好比水稻与麦子,是岩茶茶客们的主粮. 很多人,在饭桌上能分出面条与米饭. 但真正下了田,四体不勤,五谷不 ...

岩茶的世界,是丰富多彩的,不同的种类有不同的特点.学会这些基本的分类以及香气的辨别方法,就可掌握岩茶的入门诀窍.在之后的喝茶过程中,我们只要善于把不同的岩茶进行对比,就能发现岩茶的不同之处,自然能够提 ...

武夷岩茶的早、中、晚生种