ISAPP专家访谈：5个问题，读懂发酵食品对肠道菌群的作用 / 四六文摘

发酵食品历史悠久,是世界各地传统饮食文化中的重要组成部分.现代食品加工工业的发展曾一度使传统发酵变得黯然失色.近些年来,随着肠道菌群的火热,发酵食品的健康益处又重新受到了越来越多的关注. 在前面,我们 ...

自有历史记载以来,就发现了人类食用微生物发酵食品的证据.发酵是保存食物最古老的方法之一.发酵也促进了我们从单纯的狩猎采集生活向农业社会的转变,因为食物保存技术的出现使人们能够在一个地方定居下来,不再需 ...

近日,兰州大学环境微生物课题组在期刊Gut microbes(肠道微生物)上发表了题为"Limosilactobacillus fermentumJL-3 isolated from &qu ...

从酸奶.酱油乃至泡菜.臭豆腐--我们生活中会吃到不少发酵食物.这类食物由来已久.但对其微生物组成.营养特性以及对人类健康影响的研究,还在探索积累中.也有越来越多问题浮出水面,比如,发酵食物中是否含有活 ...

患者女性,35岁,公务员,因"急起右眼视力下降伴疼痛1周"入院. 患者1周前受凉感冒后出现右眼视力下降,迅速加重至只有光感,伴右眼球转动时疼痛,无复视,无眼球红肿,无肢体麻木及活动 ...

中医和西医的肾,不是一回事.中医口中的肾,是一系列功能的高度概括,而西医的肾,是特指那个解剖学的肾. 首先.我们来了解下何为阳虚.何为阴虚? 阴阳是一种属性,阳的特点就是向上.发散.运动.温暖.兴奋等 ...

腰椎间盘突出,是在社会上的常见病和多发病,并且日趋年轻化,严重影响患者的工作和生计,但是了解腰突的患者却是少之又少! "得了腰椎间盘突出怎么办,要做手术吗?",这是一个让很多患者头 ...

作者:乌托邦2号来源:https://reurl.cc/qmMvxg 一.小括号,圆括号() 1.单小括号 () ①命令组.括号中的命令将会新开一个子shell顺序执行,所以括号中的变量不能够被脚本 ...

摘要 ① 肠道共生菌酵解膳食纤维生成短链脂肪酸,供给肠道细胞能量 ② 肠道细胞分泌黏液覆盖上皮粘膜层,共同构成肠粘膜屏障, 黏液中含有的IgA和抗菌肽(antibacterial peptide)共同 ...

ISAPP专家访谈：5个问题，读懂发酵食品对肠道菌群的作用