薛艳||家乡有道美食——麻辣拌
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散文||吊一锅乡愁
吊一锅乡愁 大雪节气来了,南方气温也下降了几天.在这仲冬开始的时节,我想起了我的家乡,想起了家乡载有生活烟火气的吊锅. 大别山里的吊锅,就是在桌子上放着炉火或电炉,再在炉子上放一个小铁锅后加汤,再放入 ...
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时间:约20-30分钟 难度:零厨艺✌️ 用料 酱料汁蒜泥20g生抽20g香醋10g辣椒油50g芝麻油5g花椒油5g孜然粉3g十三香3g糖10g盐1g菜(700g)鱼丸.鱼豆腐.火腿肠等土豆片.藕片. ...
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