[拉花教学] 牛奶成份与奶泡科学分析咖啡拉花用什么牛奶最合适中国咖啡网 / 四六文摘

在我练习花式咖啡拉花的过程中,最常遭遇的问题是:在将奶泡倒入咖啡的瞬间,尽管事前都已经将奶泡打得绵密到不行,还是常常因为奶泡与咖啡无法立即融合,而导致后续倒出的奶泡全部都浮在咖啡的上层,拉花?!那就甭 ...

* 什么是奶泡与牛奶的融合度? 奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度. * 如何判断奶泡与牛奶融合度的高低? * 奶泡与牛奶的融合度的高低取决于什么? 融合度的高低主要取决于 ...

昨天在咖啡馆作了一个实验 , 也许很多人都知道了 , 但是我以前对奶泡的认识来自于许多书籍或网络 , 也许包含了一些不正确的地方 . 对我来说最简单的方法 , 还是作实验 , 所以昨天到小7买了一罐零 ...

要说咖啡豆界的"霸王龙",相信不管是前街还是咖啡朋友们都会一致的认为是帕卡马拉了!这支豆子是由象豆和帕卡斯培育而成的,在前街的危地马拉帕卡马拉中可以明显的呈现出这个品种的风味特点, ...

冷萃咖啡是一个非常容易掌握的制作方式,冷萃咖啡说直白点就是只要准备好水与咖啡粉,把它们混合后密封藏于冰箱,剩下的就交给时间去萃取吧.居家也能轻易制作出好喝的冰咖啡. 下面就详细地介绍下前街的冷萃方案吧 ...

前言今天给大家带来咖啡拉花中很重要的一环:打奶泡.很多观众留言说自己奶泡都打不好,每次奶泡都有问题,导致图案无法成形,更别说压纹了.强烈要求我更新一期打奶泡的教学,满满干货,分享周知! 咖啡机在做 ...

开始之前,首先感谢味全对本期节目的赞助与支持,想了解更多味全牛奶的详细信息,可移步到文末了解! 想要拉花技巧更进一步,单单只有手法并不足够,在这次的分享中,黄老师就从八大方面与我们分享了拉花进阶所需要 ...

#春日好食光# 小朋友超级喜欢喝奶茶,特别喜欢喝烧仙草或珍珠奶茶,每次喝奶茶我都是自己在家里做的,自己做的奶茶不仅分量十足,还可以放心喝.今天中午吃完午餐看到手机消息,同事约了说下午午休后要带小朋友们 ...

[拉花教学] 牛奶成份与奶泡 科学分析咖啡拉花用什么牛奶最合适 中国咖啡网