美食精选：红烧话梅排骨、虎皮青椒、回锅烤鸭、鸡蛋炒胡萝卜 / 四六文摘

同事来蹭饭,做了青椒炒鸡蛋,夸比东北厨师做的好,可这正宗吗? 原创宝妈私房七七八八前几天公司在东北菜馆举办年会,有一道虎皮青椒炒煎鸡蛋虽然味道不是很好,但是胜在颜值很讨人喜爱,我也想做一份给家人 ...

话梅小排这道话梅小排,不用说就知道是偏酸甜口的,但又不像糖醋小排,过于单纯,话梅的酸.咸.甜让小排的味道更为丰富.话梅能加速排骨的入味和肉质的酥软,使得这道菜具有健脾开胃.解腻助食的功效! -食材- ...

酸甜排骨材料: 脆骨排300克.菠萝一个.青红彩椒各半个.葱.姜.蒜.桂皮一小块.八角一个.料酒.生抽一匙.番茄酱两大匙.盐.冰糖: 做法 1.烧开水,倒一匙料酒,下入排骨扭烫变色捞出过冷水沥干备用 ...

黄豆酱炒花蛤材料:花蛤300克,黄豆酱6克,青尖椒1个,红尖椒1个,姜3克,蒜4克,料酒6毫升,玉米淀粉3克,水30毫升,食用油20毫升. 做法: 1.花蛤洗净用盐水浸泡30分钟;姜洗净去皮切丝;蒜 ...

凉拌茄子食材:茄子500g,盐2ml,蔬果调味粉,生抽5ml,生姜,黑胡椒粉,麻油适量做法: 1.茄子洗净,上锅蒸约20分钟: 2.蒸至全熟变软,用筷子将茄子分割成细条状: 3.生姜切碎炒香后撒入 ...

回锅萝卜做法:1.把大白萝卜削皮后,切成滚刀块,在沸水锅里汆水后,捞出待用. 2.净锅里放猪油烧热,倒入萝卜块稍加煸炒后,加鲜汤.猪棒骨.酱油.蚝油.盐.味精和鸡精,改小火煨至软熟入味时,离火待用( ...

番茄排骨汤材料: 番茄2个,猪小排300克,生菜200克,小葱2根,姜3片,食盐1.5茶匙. 做法: 1.番茄切成块,葱切成葱花,生菜洗净备用. 2.排骨洗净后放入冷水锅中,加入姜片,煮开后去掉血水 ...

回锅莲藕 350克莲藕 10克红辣椒圈各少许葱白.葱花 2克盐各适量白糖.鸡粉.水淀粉 1. 锅中注入适量水,放入莲藕. 2. 加盖焖煮. 3. 熟后,捞出莲藕. 4 .将莲藕改刀切丁. ...

爆炒猪心用料: 猪心.葱姜蒜: 做法 1.将猪心用清水洗净,切成薄片,放在水里,加料酒浸泡半小时去腥:腌:用盐,胡椒粉,老抽,生粉,花生油,香油,味精腌制3-5分钟(以便充分给猪心入味): 2.准备 ...

金蒜虎皮青椒 1.青椒去蒂洗净沥干水份备用;2.锅烧热,直接下青椒干煸;3.煸至青椒变成深色并起黄色的皮时即可捞出;4.热油爆香蒜末至变黄;5.下入青椒一块儿炒;6.加入盐,起锅前淋入少许醋. ...

话梅陈皮鸭鸭腿洗净冷水下锅焯水捞起.准备陈皮,九制话梅,生姜片 ,八角 ,冰糖,下锅鸭腿煎香加入八角和生姜片爆香加料酒加生抽和老抽,调料全部倒入,加开水,烧开后把表面的泡沫撇去盖上转小火半小时打开转 ...

美食精选：红烧话梅排骨、虎皮青椒、回锅烤鸭、鸡蛋炒胡萝卜