马瑟兰，中国葡萄酒明日之星
摘要： 中国葡萄酒行业正欣欣向荣，然而标志性的中国葡萄品种似乎尚虚位以待。不过，高质且高产的马瑟兰将有望填补这一空白，成为中国葡萄酒的“新名片”。ABSTRACT： As China's wine industry is embracing its boom, a signature grape variety remains vacant yet. Marselan, however, may hopefully fill in the blank in the near future.中国葡萄酒行业正处于快速发展的蓬勃期，然而要在群雄林立的全球葡萄酒市场中占有一席之地，还需要一个真正反映中国产区风格的代表性葡萄品种。谈及法国，人们脑海中立马会浮现勃艮第黑皮诺（Pinot Noir）；聊起意大利，不可不提的是“朱庇特（Jupiter）之血”桑娇维塞（Sangiovese）；说到新西兰，长相思（Sauvignon Blanc）当仁不让稳坐头把交椅；相形之下，中国葡萄酒似乎还没有找到属于自己的名片品种。不过，马瑟兰（Marselan）将有望填补这一空白，成为中国葡萄酒的代言人。走近马瑟兰马瑟兰源自法国地中海沿岸小镇马塞岩（Marseillan）地区。作为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache）的杂交品种，它可谓集二者的优点于一身：既高质又高产。马瑟兰珠串大，这就保证了产量；同时果粒小，这就意味着葡萄果实风味浓郁、单宁含量充足。更难得的是，它对环境的适应性强，对常见的病害也具有很强的抗性。除中国外，该品种主要分布在法国的朗格多克（Languedoc）和南罗讷河谷（Southern Rhone Valley）地区，其中南罗讷河谷地区马瑟兰种植面积达3,423公顷，是当地最主要的葡萄品种之一。此外，西班牙、阿根廷、巴西及美国加利福尼亚州（California）等地也有种植。马瑟兰常与梅洛（Merlot）混酿，酒液通常呈明亮的紫色，香气奔放、浓郁，兼具歌海娜的成熟水果风味和赤霞珠的薄荷气息；其酒体中等，单宁充沛，质地柔顺，结构良好，因而陈年潜力较强。年轻时其香气以深色水果为主，陈年越久，红色水果香气越明显。