美食推荐：飘香酸菜鱼，皮蛋拌豆角，泡菜汤，酸辣豆芽 / 四六文摘

小时候,我特别喜欢吃外婆做的酸豆角以及用酸豆角的酸菜鱼,酸豆角的酸脆味道深深地印刻在我的记忆里--长大以后离开了家,吃到外婆做的酸豆角的机会越来越少,却有了机会尝试其他类型的酸菜,比如东北酸菜.四川泡 ...

肉末香辣土豆材料:土豆500克猪肉100克:油40毫升鲜酱油15毫升盐3克小葱2根大蒜5瓣黑胡椒粒少许干辣椒3个: 做法 1.土豆洗净:2.准备干辣椒,葱花和蒜末: 3.土豆刮去表皮后切块洗净捞起, ...

辣子鸡块 1.半只鸡洗净后,切成块,泡水30分钟去掉血水,葱切段,姜蒜切片,青椒手撕成小块. 2.锅中放油,油烧到170度左右,把鸡块放入炸至金黄色. 3.锅中倒入干红辣椒,花椒,葱姜蒜,爆香. 4. ...

炒酸辣菜瓜材料:菜瓜1个.红辣椒1个.葱1棵.盐适量.醋少许.红干椒5个做法:1.准备好各个食材,菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净,削皮后切成一样薄的片状 2.锅预热注入油烧至7分热,放入 ...

麻婆豆腐材料: 豆腐.肉馅.郫县豆瓣酱.花椒.辣椒.豆豉.青蒜.葱末.姜末.高汤.酱油.糖.胡椒粉: 做法 1.豆腐切块,怕豆腐碎可以先焯水(水中加盐大火煮3分钟):锅中放油,小火炒香郫县豆瓣酱,炒 ...

煎豆腐焖五花肉食材:嫩豆腐个人喜欢.五花肉适量即可.青蒜适量即可.糖一小勺子.盐适量即可.酱油适量即可: 做法: 1.把豆腐切成一块一快,不要切太薄了,一块豆腐分成俩块就行了: 2.把锅烧红放油,油 ...

原汤浇原鸡原汤浇原鸡是一道将白切鸡和干蒸鸡的操作方法结合的新菜,此菜先是将整鸡入蒸箱蒸制,蒸得不要太过,标准是"八九成熟,鸡骨带血",上桌前采用浇热汤的方法既能加热鸡块.又能把残 ...

豆角炒熏肉材料:豆角400g,熏肉50g.油适量,盐适量,大蒜6瓣,醋适量,生抽适量,葱两颗,姜适量,五香粉少许,花椒6粒,青椒1个做法:1.豆角摘干净,洗净备用. 2.铁锅放油烧热下几颗花椒. ...

姜汁热拌肘肘子一般多用于红烧.酱焖,让人感觉油腻,想要做成清爽style,怎么办?其实很简单,只要用大量的姜和醋给肘子解腻就可以了.走菜时配上翠绿的长豇豆和鲜黄的姜碎,好吃又好看. 批量预制: 1. ...

青椒肉丝食材:里脊肉.鸡蛋.盐.胡椒粉.生抽.料酒.蚝油.淀粉.食用油.青椒.油.葱.姜.蒜.盐.鸡粉.陈醋.白糖做法: 1.买回来的里脊肉首先当然是要清洗干净,然后注意要顺着肉纹切成丝,这一步对 ...

美食推荐：飘香酸菜鱼，皮蛋拌豆角，泡菜汤，酸辣豆芽