我国特有树种，堪称水果界的“哪吒”，3年才能成熟，200元1公斤

导读：水果界的哪吒，我国特有树种，生于海拔1400米以下，3年才能成熟

哪吒是家喻户晓的一个神话故事中的人物，近些年关于哪吒的电影题材也比较多。大家都知道哪吒这个人非常的特别，不仅有三头六臂，而且他还是怀胎3年才出生的，因为普通人都是怀胎十月就出声了，所以他注定就不平凡了。

而在水果界中有一种果子，是我国独有的植物，它也堪称是水果界的“哪吒”，足足要三年才会果子成熟。它就是香榧子，你们吃过吗？

香榧子的科普

估计很多人连这个“榧”字怎么念都不知道，更别说吃过它了。它可不是韭字，和韭菜也没有关系，而是念“fěi”，是一个比较罕见的汉字。

香榧子也就是香榧树的果实，这是我国独有的一种植物，它和举世闻名的红豆杉是亲戚，是红豆杉科榧树属的多年生常绿乔木。它的树木非常的粗壮、高达，可以长到25米以上，并且胸径能达到2米宽，这可是好几个成年人才能抱住的参天大树了，只因香榧树的树龄很长，能活到四五百年，而在我国发现的最长的香榧树王有超1500年的寿命了，被誉为“中国香榧王”，是我国最古老的香榧树之一。

香榧是我国特有的一种植物，也是世界上稀有的经济树种。它主要是分布在温暖湿润的南方地区，其中浙江诸暨、福建武夷山、安徽黄山等地区的香榧树比较多。

香榧树是在4月份的时候开花，之后就会结出卵圆形或者是长圆形的果子，表明是黄棕色或者是深棕色的，但并不意味着它成熟了，一直要等到第二年的十月份才成熟。

但是实际上它在开花前一年就已经开出来花絮了，也就是说香榧树是第一年出花絮，第二年才开花结果，等到第三年的十月份果子才会成熟，因此也被称为“三代同堂树”，要吃到香榧子，至少要等到3年之久，可见它是多么晚熟的“果子”，比作成“水果界的哪吒”一点不夸张。

香榧子的价值参考

香榧全身是宝，这里我们重点说说它的果实——香榧子。这可算得上是我国食用较早的一种坚果了，迄今已经有1000多年的历史了。

香榧子外形很像橄榄，一端是椭圆形的，另外一段稍微尖一些。而刚刚采摘下来的香榧子外面有一层坚硬且绿油油的外壳，闻起来有很浓烈的香气，这是因为它含有丰富的乙酸芳樟脂和玫瑰香油，而经过技术加工以后就是一种高级芳香油。

在古代的时候，香榧子就是王公大臣等贵族们才能享用的坚果了，只因它的营养价值和药用价值非常高，但是产量却很低，所以普通的老百姓是舍不得吃，也吃不起的一种坚果。它的美味程度，让著名北宋的大文学家苏东坡也为它赋诗，夸赞香榧的味道：“彼美玉山果，粲为金盘实。”

而关于香榧子的药用价值，也在古代的很多医学书籍有记载，在民间常用来治疗便秘、咳嗽等疾病。其中李时珍在《本草纲目》对香榧子的功效也进行了论证：“常食强筋骨，行营卫，壮阳道，且有杀虫不伤人体正气之特点。”

那为何香榧子如此贵？

其实不光是在古代的香榧子价格昂贵，在今天依然如此，市面上一般都要200元一公斤，并且还供不应求。按理来说，现在种植香榧子的比较多了，种植技术也更先进了，为何价格还如此昂贵呢？

这个如果你知道香榧子的生长过程和特性，也就明白了。这种树对生长环境要求比较高的，只在温暖湿润的环境生长，也就主动了不能像其他的果树那样大面积种植。并且它的生长十分缓慢的，也难怪树龄长。一棵树的一年才能生长3毫米的树茎。虽然现在有嫁接技术了，几年就能结果，但是要等到盛果期至少要等到树长大，而这个过程至少需要10年。

其次就是从开花到结果的周期长。前面也说了，香榧子先出絮，然后第二年开花结果，第三年的秋季才能成熟，就算是从开花开始算起，也要500多天的成长过程。所以一棵树上长见到三代果，两代果实在发育，而晚辈的这还是发芽阶段。

最后采摘是技术活。因为一棵树上有三代果，采摘更是要小心翼翼了。没成熟的千万不能碰，不然就是浪费。而且香榧树非常的高大，采摘的难度极大，别看香榧子有坚硬的外壳，但是果肉很软，要小心采摘，稍微用力掉落到地上了，就会腐烂掉了，也就是说三年的努力付诸东流了。而且它三年成熟，但是却不耐熟，成熟就要采摘，不然很快就会腐烂，香榧子就是如此娇嫩有难伺候的果子。

结束语

而且采摘下来的香榧卓，还要经过多道加工工艺，才能上市售卖。正是因为这些原因，它要投入很多的时间和人工成本，而这些年最贵的就是人工成本，所以长期以来香榧子的价格都不便宜。

但是它的香味浓郁、营养丰富，是难得的美食，很多人好吃到停不下来。各位朋友们，你们吃过，喜欢吃香榧子吗？欢迎留言！