椰香咖喱甲鱼、烧汁松板肉、鲜椒石锅烹鲍仔 / 四六文摘

铲铲鲜椒蛙这是把自贡菜当中的鲜辣菜式与泡菜相结合创出来的一道菜.不仅蛙肉细嫩.风味别具,而且装盘形式也有点独特. 制作: 1.把牛蛙宰杀治净后,剁成小块入盆,加盐.料酒和生粉码味.另把泡红皮萝卜切成 ...

[鲜椒石锅烹鲍鱼仔] 食材&配料: 鲍鱼仔.青红小米椒.鲜花椒.辣鲜露.生抽.老抽.糖.鸡粉.白胡椒粉.蒜片.马蹄葱.姜片.生粉做法: 鲍鱼仔宰杀取肉洗净后改花刀上浆鲍鱼仔滑油,加入配料, ...

醋血藕片食材&配料: 九孔藕.醋鸭血.姜末.蒜末.小米椒.盐.生抽.米醋做法: 莲藕去皮洗净切成片,用清水浸泡备用辅料切好备用起锅烧热油,爆香蒜末.姜末.小米椒,转小火下入鸭血慢慢搅拌至 ...

看到这个题目,大家的第一印象大概是:牛仔骨是个什么东东?答案很简单,其实就是牛肋排而已.之所以会有这个名字,跟西方国家的饮食习惯有关系.人们最喜欢的就是整块肉制作的牛排或者烤肉,在屠宰过程中,牛的肋排 ...

XO沙茶酱鲍鱼仔食材&配料: 大连鲍5个.沙茶酱10克.XO酱5克.辣椒油5克做法: 大连鲍刷洗干净外壳,撬开取肉,去除杂质,冲洗干净后焯水过凉把沙茶酱和XO酱.辣椒油拌匀处理好的鲍鱼 ...

每当大红香肠高高挂起,意味着年关渐近.各家餐馆也趁机推出了各种团年宴,同时,厨师也推出热气腾腾的应季菜,以增加年节餐桌的氛围. 石锅土鳝李子冉徐孝元/文菜品:南贝创意餐厅此菜选用本地的土鳝鱼, ...

珍菌爆猪颈肉食材&配料: 杏鲍菇150克.茶树菇100克.猪颈肉100克. 甜彩椒20克.姜.蒜末.生粉水.黄油.黑椒碎.烧汁.生抽.黑椒汁.老抽.蚝油做法: 将杏鲍菇改刀成小长条,茶树菇 ...

[干锅芋头鸡] 食材&配料: 土鸡1只.小芋头200克.青花椒10克.青红美人椒5克.蒜10克.姜片10克.干锅酱20克.辣鲜露15克.鸡粉5克.生抽20克.砂糖.香油.料酒做法: 把土鸡宰 ...

五加皮香煎土鸡蛋食材&配料: 五加皮50克.土鸡蛋4个.葱白10克.盐3克.鸡汁5克.胡椒粉3克做法: 五加皮嫩芽洗净切碎,打入4个土鸡蛋,加入葱白搅拌均匀加入盐.鸡汁.胡椒粉调味搅拌均 ...

椰香曲奇 1.黄油软化后,加糖粉打发至体积胀大,颜色略白2.各分3次加入蛋液和牛奶,加入筛好的低粉,用橡皮刀搅匀3.放入裱花袋,再放入烤箱,375华氏 15分钟. 蚝油肉燥饭 1.洋葱切碎2. ...

椰香咖喱甲鱼、烧汁松板肉、鲜椒石锅烹鲍仔