烘焙食谱 | 蛋糕卷卷裂？做出来的蛋糕干追平【Tipo蛋糕干】
Tipo蛋糕干
蛋糕卷卷裂？做出来的蛋糕干追平Tipo
🍫
当年卷裂多少蛋糕卷，浪费了多少爆顶或者凹陷的蛋糕胚？如果早知道Tipo蛋糕干是这么做的！！！！！！！我早就直接做成蛋糕干了！翻滚吧边角料~
从高中到大学，tipo仿佛红了一个世纪那么长~酥脆的蛋糕干，浓郁的白巧克力涂层，早餐的每一口都让人欲罢不能~但是在我接触烘焙之前从来没相信过它真的是蛋糕干！它竟然真的是蛋糕烘干的蛋糕干！
你做毁的蛋糕，凹造型留下来的边角料，盒子蛋糕的切边？只有你想不到，没有不能做的~烤完蘸上蜂蜜，白巧克力？或者是冰激凌？？
小白必学，练手必备。这个配方你值得拥有~
蛋糕干食谱制作
基本材料
鸡蛋：4个
细砂糖：40克
玉米油：40克
牛奶：40克
蛋糕粉：40克
白巧克力：80克
参考分量20块，制作时间45分钟
工具模具
制作步骤
1.将鸡蛋分离，蛋黄中加入玉米油，牛奶搅拌均匀
2.然后筛入蛋糕粉翻拌均匀
3.蛋清分三次加入细砂糖打成硬性发泡
4.然后把打发好的蛋清与蛋黄面糊翻拌均匀
5.倒入准备好的烤盘
6.放入烤箱180度烘烤20分钟
7.取出晾凉切块
8.然后放入烤箱140度热风烘烤30分钟，不要着急取出再放在烤箱中放置30分钟
9.将烘干的蛋糕干浸入融化好的白巧克力中
10.巧克力干后即可享用
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