美食推荐：冬笋烧牛肉、软烧活鱼、五香素排骨、青椒椒麻鸡 / 四六文摘

今日招牌菜 | "牛"转乾坤 | [ 菌香燕麦早餐饼] 具体步骤请戳

小炒牛肉原料:牛肉.料酒.胡椒粉,盐,淀粉,食用油.青红椒.葱.黄米椒.姜.蒜.米椒.生抽,鸡粉 1.牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟. 2.青红椒切块,葱切段,黄米椒切 ...

尖椒猪肝食材: 猪肝.青辣椒两个.蒜苗两根.大葱适量.生姜适量.花椒.盐半勺.干淀粉一勺.生抽一勺.醋半勺.料酒两勺.白胡椒粉半勺.白糖 .味精做法: 1.猪肝洗净后,片成2.3mm厚的片,在水中 ...

素炒芥菜材料:芥菜适量.红椒1个.植物油适量.食盐适量做法 1.备好食材洗净,芥菜放锅里焯水一下,时间要短,变软了就马上捞出来,焯好了马上放入冷水: 2.浸泡大概10分钟左右,从冷水中拿出来稍微挤 ...

板栗烧排骨用料: 排骨.板栗.白糖or冰糖.姜片.料酒.生抽.老抽.盐: 做法 1.锅里倒入适当白糖或冰糖,但冰糖是大块的话,放入前先弄小块些,用小火,慢慢炒,加入姜片,慢慢炒至深褐色. 2.放入排 ...

泡菜金针菇材料: 泡菜.金针菇.尖椒.葱做法: 1.金针菇去根洗净,洗净的金针菇,沥干水分,排在盘中:泡菜切丁. 2.将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面. 3.起锅烧水,放入金针菇,大火烧开后, ...

炝锅腐竹材料: 腐竹.面粉.火锅底料.生菜.香菜.豆腐做法: 1.将泡好的腐竹切寸段,并加入少许面粉,挂糊.准备好一包火锅底料. 2.炒锅放油,用不着太多,将挂糊的腐竹炸一下,炸至金黄色,捞出. ...

麦香酱烧大鹅亮点:自制麦香酱做老鹅. 味型:酱香浓郁. 原料:老鹅1只(毛重2800克). 调料:秘制酱汤10千克,菜籽油2000克(实耗300克),自制蘸料50克. 制法: 1.老鹅宰杀去内脏洗净 ...

菊花里脊这是一道传统老菜,在如今"回归老味道"的风潮中,原味斋将其开发.还原.优化,改变拍粉方法:先拍淀粉.再拍面粉.最后拍生粉,每拍一层要喷水打湿,这样炸好的里脊更加酥脆,挂上 ...

酱香蒸鱼材料: 鱼.姜丝.香葱段.料酒.黄豆酱.盐做法: 1.鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在鱼背割一刀. 2.鱼身用盐,料酒涂抹一遍,腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱.姜丝,再在表面涂上一层黄豆酱. 3 ...

美食推荐：冬笋烧牛肉、软烧活鱼、五香素排骨、青椒椒麻鸡