来杯蝎子鸡尾酒? Scorpions - Still loving you

来杯蝎子鸡尾酒?

这杯鸡尾酒由Victor Bergeron创建,收录在他的《Trader Vic's Bartender's Guite》中。除了单杯以外,蝎子宾治也是Victor继迈泰和雾之刃之外的第三著名鸡尾酒。

在檀香山的时候,Victor一家名为The Hut的酒吧内供应一种特殊的鸡尾酒。那里的调酒师以夏威夷特有的Okolehao酒作为主要原料,并配以果汁。Victor果断的爱上了这杯在宾治盆中的饮料。受此启发,他回到加利福尼亚州的奥克兰时,用最常见的朗姆酒代替了稀有的Okolehao,这杯蝎子鸡尾酒就诞生了。

原始配方有15种不同的成分,并在指定的Tiki盆中盛放。也有餐厅将151在青柠上点燃制成火焰蝎子宾治~

单杯蝎子鸡尾酒:

配方:

1 1/2 shot 百加得金朗姆酒

3/4 shot VSOP 干邑白兰地

2 shot 新鲜橙汁

1shot 新鲜柠檬汁

1/2 shot 杏仁糖浆

做法:摇和

变体:用皮斯科酒代替干邑

蝎子宾治盆

配方:

1 1/2瓶(每瓶750毫升)朗姆酒(建议使用Brugal Anejo朗姆酒)

2盎司 杜松子酒

2盎司 白兰地

1/2瓶(750毫升)白葡萄酒

16盎司 柠檬汁

8盎司 橙汁

8盎司 orgeat糖浆

2个小枝新鲜薄荷

装饰:食用花卉,橙片和柠檬片

做法:

1.准备好材料

2.混合所有材料倒入盛满冰块的盆中

3.轻轻搅拌

4.加入更多冰,用可食用花卉和柑橘类水果装饰。

海神波塞冬(Poseidon)的儿子奥利安(Orion)以狩猎技巧自矜,狂妄不已,赫拉(Hera)看他不爽,便派蝎子去刺杀他,结果奥利安和蝎子双亡。赫拉为了纪念有功的蝎子,将之上升至天上成为蝎子座,而奥利安则成为了射手座。

刺杀过程中蝎子的潜伏突袭的手段与隐忍、危险的标签十分一致。但是在很多地方,蝎子并非邪恶的象征,相反地,人们相信蝎子有好的寓意。肯尼亚的桑布鲁(Samburu)族人便以蝎子为图腾,认为蝎子象征艰苦的环境中的顽强生命力。也有很多人认为蝎子能够辟邪,而将其纹在身上、建筑物上或其他物件上。西藏的转经筒上有些就刻有蝎子图案,一些西藏人也有佩戴蝎子护身符的习惯。

1965年,英国披头士乐队(The Beatles)在白金汉宫获伊丽莎白女王亲授大不列颠帝国勋章。也是这一年,在德国萨克森州的汉诺威市(Hannover),蝎子乐队(Scorpions)诞生了。

1970年现任主唱Klause Maine的加入,意味着真正意义上的蝎子乐队成立。尽管后来乐队成员几经变换,乐队创始人Rudolf Schenker(鲁道夫 申科)和主唱Klause Maine(克劳斯 梅恩)从未离开,两人合作无间,成为顶尖的词曲创作二人组。

Rudolf在赋予乐队蝎子之名时,不知是不是想借此表达和蝎子坚忍、反叛的特性一样的摇滚精神,还是沉醉于蝎子那致命而迷人的毒性特质,抑或是有其他想法。在我们的一般认知中,蝎子总是与阴狠、危险、复仇、死亡挂钩。这当然与蝎子的生物特性密不可分,而希腊神话中,蝎子也与死亡形象相联系。

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内容部分整理于《酒吧圣经》《瘾型人的调酒世界》《好奇的调酒师》系列《上田和男的调酒全书》《威士忌学》Advanced Mixology Simple Cocktails Proof Cocktails The Straight Up等调酒书籍和网络资源,仅供调酒学习和交流,感谢各位调酒人一直的关注。

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