突破技术壁垒，酶制剂助力植物基食品革新|FBICGo!创新直播 / 四六文摘

"植物肉成本做到比红肉低才是合理价位." 作者:步摇编辑:tuya 出品:财经涂鸦(ID:caijingtuya) 近两周时间内,包括星期零.Hey Maet等植物肉品牌先后获得 ...

一.酶制剂行业的技术水平我国酶制剂起步较晚,大规模生产始于1965年无锡酶制剂厂的成立.随着基础技术的突破,酶制剂品种的增加和应用领域逐步拓宽,我国酶制剂产业取 ...

一.咱们先来了解一下芽孢杆菌: 芽胞杆菌是指能在细胞内形成芽胞的一类细菌的总称,属于芽胞杆菌科,主要包括芽胞杆菌属.类芽胞杆菌属.短芽胞杆菌属.枝芽胞杆菌属.薄壁芽胞杆菌属.芽胞乳杆菌属. ...

2020年是植物基食品发展的"突破之年". 根据美国植物基协会(Plant Based Foods Association,PBFA)和好食品研究所(Good Food Insti ...

" 功能性食品的一大重要新兴品类--植物基产品,因其"来源于植物"的特性,天然给消费者以健康的第一印象,成为了功能食品的最大潜力股. " 文:Clara Zh ...

上周大事件回顾世界最高级餐厅将改为植物性饮食菜单,英国纯素协会达到五万件产品认证里程碑-- 本周看点 1.重磅:"Zrou株肉"母公司优脍国际获730万美元A轮融资 2 ...

食品伙伴网旗下工业化餐饮联盟是餐饮及餐饮供给侧的管理者.研发生产技术人员的学习交流社区,提供系统有价值的餐饮食品技术知识,定期推出会议培训活动,并提供技术难题解决和供需对接服务. 2020年年底,雀巢 ...

随着人口持续增长,养殖业的可持续性已成为全球热议的话题.跨国食品供应商如泰森(Tyson).雀巢(Nestle)和嘉吉(Cargill),以及野心勃勃的风险资本纷纷下注更为可持续的生产和消费蛋白质的方 ...

"好的植物基创业项目,首先要能吸引年轻消费人群." 作者:罗宾编辑:tuya 出品:财经涂鸦(ID:caijingtuya) Beyond Meat(BYND.O)的股东之一, ...

2020年年底,雀巢官宣推出植物基食品品牌"嘉植肴",以提供植物基产品.在放下以八宝粥为主的银鹭食品后,雀巢又将目光聚焦在了植物基食品上. -01- 植物基食品市场有多大? 这个在 ...

植物奶和植物肉产品正以不同的方式进入人们的视野,它们想以健康.环保和时尚的标签吸引更多的年轻人. 作者 | 张嘉亮邵乐乐高科技正在改变食物的环境,创造出更多更好的食品,比如增速非常快的植物基食品. ...

" 又到了一年一度总结回顾的时刻,在即将过去的一年里,在食品行业中我们听到或看到最多的关键词之一或许就是"植物基"了,今天,Foodaily 就以汇总回顾的形式,带大家全 ...

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