6道新颖特色菜品，大厨推荐！ / 四六文摘

芹菜炒木耳材料:芹菜.木耳.油.盐. 做法: 1.芹菜洗净,摘叶后撕成约3-4cm的条,备用. 2.木耳用冷水泡发,摘去根后撕成小块. 3.热锅放油,先放芹菜翻炒,再放木耳,翻炒几次后,放一点水再炒 ...

各地大厨选用当地食材,用当地烹制方法烹出的菜肴地方特色浓郁,最能体现当地的饮食文化.比如在雅安,各区县根据当地的特色推出的十大名宴,有茶鱼宴.贡椒宴.九大碗.山珍宴.森林宴等.其中代表荥经县的名宴,是 ...

酒楼不同于大排档.街边小馆,一般来说,酒楼制作的菜品,都要有点档次,但又不适宜太过于偏重造型,能够突出自家特色就最好了. 今天,就给大家介绍几道挺不错的酒楼菜品,大家看看,是否适合在你的餐厅推出. # ...

#01 沙罐什锦菜品特点:这是一道滋补汤菜,在传统川菜"烧什锦"的基础上做了两点改良:首先,选用风鹅和猪骨熬成的浓汤,香味浓郁:其次,走菜时将盛汤的砂煲摆入热盐,既显得大气,又能 ...

凉拌五花肉食材:五花肉.蒜.小红辣椒.醋.生抽.香菜做法 1.将五花肉焯熟后切成薄片摆盘. 2.辣椒.蒜切末,放入生抽和醋调好后淋到肉上,撒上点香菜即可上桌. 春笋鲈鱼做法: 1.春笋去皮洗净切 ...

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美 ...

夏季天气十分闷热,在这种天气里,人们普遍食欲下降,很多菜品根本卖不动,怎么办呢?这时候,用一些水果.酸味食材做一些开胃.消腻的菜式,客人就会十分喜欢! 01 杨梅马蹄肉丸批量预制: 1.在杨梅成熟季 ...

在平日里出外就餐,相比起那些摆盘精致.颜值甚高的菜品,老百姓们更愿意选择一些味道足.好下饭的土菜或家常菜.而这些菜品都有一个共同点,就是看上去样子土土的,可是却十分好吃.今天,就给大家介绍几款这样的菜 ...

有没有哪些既精美雅致又别有韵味的菜品呢?好看又好吃的菜品没有哪位食客不喜欢,今天,给厨友们带来8道韵味菜品,摆盘精美,秀色可餐,看看是否适合在你的餐厅推出! 01 话梅千禧果菜品特点:将话梅与千禧果 ...

辣炒鸭胗 [需要的食材]鸭胗.线椒.酸豆角.生抽.干辣椒.蚝油. [做法] 鸭胗中加入适量的盐,抓洗干净,将鸭胗清洗干净后切成片. 将酸豆角用清水冲泡一下,再切成段,线椒切段备用.起锅烧水,水开后放入 ...

6道新颖特色菜品，大厨推荐！