煮饭、煮面、炖肉的白色泡沫，是精华还是杂质？到底该不该撇？ / 四六文摘

炖肉出的白沫子,是精华还是脏东西,要不要撇去?大家好我是食味四季,我的回答是:经常下厨的朋友都知道,肉类的食材最难清洗,在烹饪的时候第一步是将肉材焯水,目的就是为了去就里面的血水和腥味,当然很多人也有 ...

我相信我们在生活中都会发现这些现象,即在烹调肉汤.豆浆和咖啡的过程中,食物表面会有很多泡沫. 有些人认为这些是食物的本质,不能丢失,有些人认为这些泡沫通常是杂质和其他有害物质,不能吃.究竟是什么真相? ...

想必大家在做饭时,都会遇到过这种现象,有时候炖肉,煮豆浆,或是煮面条时会看到浮起一层泡沫.有些人认为这些泡沫是"脏东西",于是会撇出来倒掉,但有些人却认为这些东西是可以吃的,没有必 ...

豆浆在我国有着深厚的文化背景,它作为我国非常传统的国民饮料,几乎是很多人都会制作的饮品.将需要的大豆,或者是放入其他的食材,如黑豆.黑芝麻.花生等等, 经过水泡.磨碎.过滤.煮沸等几个简单的步骤之后, ...

沸腾的火锅.老火的靓汤, 这些刺激味蕾的食物放在你面前时, 恨不得马上大快朵颐一番! 可这时你是否注意到悬浮在表层的泡沫? 这个东西到底是什么? 泡沫从何而来? 食物中存在许多的生物大分子,其中一部分 ...

我们在炖肉的时候,都会发现水里面会产生一些浮沫,而这种浮沫到底是什么东西?我们是不是应该把它撇去?大多数人都做错了,今天小编就为大家解开这个疑惑,下面让我们一起来了解一下吧. 炖肉时为什么会产生浮沫, ...

中国人历来对饮食方面是极其注重的,讲究"色.香.味.形"俱全,这些条件都达到了,才算的上一道美食.汤是饮食当中不可缺少的一类,很多鸡汤.骨头汤.鱼汤等等汤类都会很好的将食物当中的精 ...

中国人历来对饮食方面是极其注重的,讲究"色.香.味.形"俱全,这些条件都达到了,才算的上一道美食.汤是饮食当中不可缺少的一类,很多鸡汤.骨头汤.鱼汤等等汤类都会很好的将食物当中的精 ...

做过饭的都知道在煮粥煲汤的过程中最上面会浮上来一层泡沫有人说这层泡沫是油脂和脏东西吃了不好所以汤刚开始沸腾时大家就忙不迭把那层泡沫撇掉也有人说, 那层泡沫其实是食材熬出来的精华. 好吧, ...

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很多人喜欢吃蜂蜜,夏天天气很热,有些人想来一杯清爽的蜂蜜水,却发现自家的蜂蜜起白泡沫了,那热天蜂蜜起白泡沫还能吃吗? 热天蜂蜜起白泡沫很有可能是变质了,但是具体是否变质还需要大家进一步判断,跟随田野牧 ...

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如今越来越多健康人士推崇粗粮,尤其是在主食方面开始重视粗粮的摄入.粗粮当中所含的不可溶性纤维素,更有利于胃肠道正常运转.同时也很适合糖尿病患者.高血压患者作为日常主食食用.而粗粮种类很多,近年来最受推 ...

煮饭、煮面、炖肉的白色泡沫，是精华还是杂质？到底该不该撇？