大廚教煮鎮江排骨用米醋加黑醋香味更獨特 / 四六文摘

今天真是个好日子!中秋节和国庆节在同一天,小编在这里先祝大家节日快乐! 还在为团圆晚宴纠结的你别愁了!今日贴心小编精心推荐一道适合孩子吃的美食,开胃健康,分分钟光盘! 正值秋季,今晚的大餐少不了各类肉 ...

家常菜離不開以豬肉為主要材料,天氣熱,如配搭一些香辣調味最開胃.今次中菜大廚教大家炮製這道蝦米醬黑毛豬鬆炒露筍,材料不多易買到,加上用了大熱的黑毛豬做材料,配合蝦米醬同炒,惹味伴飯一流. 蝦米醬顧名思 ...

沙薑與雞從來都是絕配,酒店助理總廚今次教加入陳皮和鮮沙薑來烹調,會令雞肉更添美味和香口,想為晚飯加點新意?大家就一定要照學煮了. 沙薑是東南亞料理常用香料之一,我們對傳統名菜沙薑雞一點都不會陌生.許多 ...

縱使這幾天似乎回緩,但早前天氣實太冷,不期然令人想起熱辣辣的煲仔菜.在一眾煲仔菜中,蘿蔔炆牛腩是熱門之選,蘿蔔爽滑.牛腩又夠腍身,味道實在吸引.如果想在家煮這道煲仔菜,可跟著香港嘉里酒店中菜行政總廚余 ...

近期猪肉噌噌降价,有些地方降价到10元钱,记得年前贵得令人咋舌的猪肉,现在正好大快朵颐,各种方法烹饪猪肉.今天我们来学习油炸排骨. 油炸排骨[用料]猪大排4块,鸡蛋1个,白面粉75克,干淀粉50克,五 ...

大厨教你蒜香排骨的正确做法,外酥里嫩,蒜香浓郁,每回都不够吃冬天是滋补的季节,也是长肉的季节,不知道为什么一到了天冷的时候就很喜欢吃肉,不知道大家是不是也这样呢?可能是因为身体需要营养来抵御寒冷吧, ...

入冬蓮藕開始靚,來一道香煎臘味蓮藕餅做餸最時令.蓮藕是瘦物,加入臘味作配料,最佳拍檔.請來尖沙咀凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤教路,他說再加入些馬蹄粒,更能令藕餅吃來清甜爽口,以減臘味的油膩感,滋味倍增. ...

猪肉许多人都喜欢吃,而懂行的人都知道,猪身上属贴骨肉最好吃.这贴骨肉就是紧贴着骨头的肉,这一部分的肉味道更香.排骨就属于贴骨肉,其肉质鲜美,受到许多人的青睐. 排骨不光好吃而且营养丰富,排骨里面还有大 ...

大廚教煮鎮江排骨 用米醋加黑醋香味更獨特