美食推荐：瓜丁豌豆，回锅冬瓜，金针菇拌秋葵的做法 / 四六文摘

夏季,这瓜我没少买,不炖不炒,切片裹上面糊炸一炸,好吃不腻人. 冬瓜的肉质肥厚鲜美,很多素食餐厅会用比较特别的方法,将冬瓜烹饪成外形和口感都很像肉一样的美食. 今天为大家分享一个吃起来比肉香,却不腻人 ...

扣肉回锅藕做法: 1.将红花藕削去皮,入川味卤水锅里卤熟后,捞出切成厚片待用:另把提前蒸好的扣肉蒸热. 2.取净锅入猪油烧热,下拍破的大蒜.小米椒节炒香,放入扣肉.藕片炒匀,加少许水,略烧至汁稠时, ...

风味素菜锅材料:杏鲍菇60公克.芋头120公克.玉米100公克.红甜椒50公克.茼蒿菜100公克.板豆腐150公克.姜片10公克. 草果2颗.孜然粉1茶匙.干辣椒2公克.党参4公克.小豆蔻2公克.川 ...

虾皮拌秋葵材料:秋葵.虾皮.红辣椒.蒜瓣; 做法:1.虾皮过一道清水,沥干水份;红辣椒去蒂洗净,剖开去籽,切成细丁; 蒜瓣切成碎末; 2.预先准备好调料汁:虾皮.红椒碎与2/3的蒜末混合,加适量盐. ...

鲜香扇贝材料:扇贝.西红柿.甜玉米粒.洋葱.大蒜.生抽. 做法: 1.扇贝洗净,去除里面的脏物,冲净沥干:外壳也用刷子刷洗干净. 2.西红柿用热水烫一下后去皮,切成小丁:洋葱洗净切丁:蒜切碎. 3. ...

豆渣小煎饼材料:玉米面.萝卜干.豆渣做法:1.将萝卜干洗净,加水浸泡5分钟,捞出切成碎粒. 2.将玉米面和豆渣混合,加水调成糊状. 3.再加入萝卜干拌匀成饼糊. 4.烧热平底锅,放油,将面糊倒入锅 ...

白菜芝麻卷食材:大白菜叶2片.四季豆50克.红萝卜60克.绿豆芽50克.香菜3根.盐少许.香油1大匙.芝麻酱1小匙.白胡椒少许.白芝麻1小匙做法: 1.将大白菜叶放入滚水中汆烫至软后,沥干备用. ...

炸鱿鱼圈材料:冰冻鱿鱼圈300克.鸡蛋一个.生粉.面包糠适量.盐.料酒.胡椒粉.色拉油: 做法 1.鱿鱼圈解冻后,撕去外皮,清洗干净: 2.加入适量盐.胡椒粉.料酒稍腌一下: 3.准备好挂胡的原料: ...

回锅莲藕 350克莲藕 10克红辣椒圈各少许葱白.葱花 2克盐各适量白糖.鸡粉.水淀粉 1. 锅中注入适量水,放入莲藕. 2. 加盖焖煮. 3. 熟后,捞出莲藕. 4 .将莲藕改刀切丁. ...

湘乡回锅藕材料:莲藕:芹菜:小米椒:蒜:辣椒酱:生抽:油: 做法:1.莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,蒜切片:汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟:捞出沥干水分,撒少许生粉抓匀:锅 ...

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