青山学美食：清香虾仁，辣土豆片，香酥炸蘑菇，安康鱼清炖菜花… / 四六文摘

材料:虾仁.白蘑菇.冬笋.料酒.盐.白胡椒粉.淀粉.姜片.葱花做法1.白蘑菇清洗干净后切成片,冬笋去壳洗净后,放入锅中焯水,捞出切成片.虾仁处理干净后沥干水份,放入碗中加入料酒.盐.白胡椒粉和干淀粉 ...

油面筋是一种传统油炸面食,色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口.油面筋你都怎么吃?只是下火锅吃吗?快来尝试这样吃吧!肉馅儿塞进油面筋里,蒸熟以后拿来红烧,吸满浓郁汤汁的油面筋软嫩有韧劲,咬一口 ...

清香虾仁材料:虾仁.鸡蛋.姜.葱.黄瓜.葱.姜.蒜.水淀粉.盐.胡椒粉.绍酒做法: 1.虾仁洗净,用牙签挑去虾线. 2.鸡蛋打开不打散,蛋黄蛋清分开. 3.将挑去虾线的虾仁洗净,控干水放在盘中. ...

龙筋爆烧小肠原料: 煲熟的牛蹄筋.猪小肠各80克,西芹100克,焯水后的油菜(一开二)60克. 调料: A料(葱段.姜片.料酒各15克) B料(泡椒8克,葱段.姜片各5克) C料(蚝油5克,老抽1克 ...

家常炒土豆用料主料:土豆3个.青椒2个辅料:油1羹匙.盐5克.生抽1羹匙.葱适量做法 1.主料:土豆,青椒 2.把土豆.青椒切片 3.起锅热油.爆香葱花 4.放入土豆片炒匀 5.烹入生抽 6. ...

麻辣小土豆原料:小土豆.葱白.生姜.大蒜.干辣椒末.孜然粉.孜然颗粒.花椒粉.盐做法: ①小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,轻轻按扁. ②锅里加入适量的油,放入压扁的小土豆中火2面煎黄. ...

安康鱼清炖菜花材料:安康鱼1条白糖5克鸡精1克香菜1颗花生油10克菜花300克青椒2个红椒半个葱少许姜2片花椒1克八角2瓣料酒8克辅料:盐适量 1.备齐所有的食材. 2.先把青红椒去籽后切条,葱姜 ...

肉末蒸豆腐原料嫩豆腐1盒.猪肉馅100克.尖椒2个.料酒.盐.蒸鱼豉油3勺.香油3勺.花椒.葱. 做法 1.将水豆腐洗净切片,码放在整盘上. 2.肉切末,再剁成肉泥,用料酒.盐腌制10分钟左右. ...

萝卜丝全贝汤材料:全贝.青萝卜适量.胡椒粉适量.姜葱适量.盐适量做法: 1.准备10个左右全贝,洗干净用一点料酒一点盐腌制去腥 2.准备半根萝卜擦丝备用 3.热锅下油爆香姜葱末 4.下萝卜丝略微炒 ...

沙姜猪手材料:沙姜二两.猪手一只要选那种不要太肥太油的.香菜一小把.红葱四个.醋两汤勺.花生油少许爆香用.冰块三四十块.料酒两汤勺.盐少量做法: 1.猪手切件放入锅中加水煮约20分钟,放入拍扁沙姜 ...

农家豌豆糯香骨做法 1.先把猪仔排骨沿骨缝切开后,砍成3厘米长的段,纳盆加盐.料酒.姜粒.整葱.腐乳汁.红糖.酱油.味精进行码味. 2.糯米淘洗干净,用温热水浸泡2小时,捞出沥水.接着在蒸笼中垫上纱 ...

青山学美食：清香虾仁，辣土豆片，香酥炸蘑菇，安康鱼清炖菜花…