红烧肉这配方我用了十几年，肥而不腻 / 四六文摘

临近过年,我们在春节餐宴大多会选择带有寓意.象征美好吉祥的菜式,以求新一年得到好兆头,红烧肉就是其中一道寓意"鸿运当头,红红火火"的吉祥菜式. 红烧肉在很多吃货心中都是" ...

食材--五花肉食用油,冰糖,料酒,生抽,耗油,葱,姜,桂皮,八角,草果,食用盐把五花肉洗净,切大一点肉块炖出来更加香糯, 锅烧热不用放油,把肉块一片一片放入锅中煎至两面金黄在翻过来,煎出多余的油质 ...

基本流程相当简单:清洗猪蹄 - 炒酱料 - 用酱料腌猪蹄 - 蒸熟猪蹄 - 完成. 这个菜的"秘制"二字就体现在用香料独家配制酱料.猪蹄不加香料的话,味道确实有点平淡,很难达到让食 ...

很多人都非常喜欢吃红烧肉,但是不太会做红烧肉,因为大部分人做出来的红烧肉都是很油腻,而且瘦肉很柴,一点不好吃.今天跟大家分享一个红烧肉最好吃的做法,而且非常简单,里面不用放一滴水,做出来之后肥而不腻, ...

红烧肉可是咱们特别钟爱的一个大菜,在饭店里点单率超级高,酱香四逸.口味浓郁,每次上桌瞬间就被夹没,那红彤彤的嫩肉和诱惑人的香味,把肚子中的馋虫撩拨起来,吃一口,松软绵弹的小方肉,甘醇香甜,回味无穷. ...

大家好!我是小晴美食记,今天小晴为大家带来的美食菜叫做红烧肉,这道菜也算是一道经典的家常菜,要想把五花肉做出肥而不腻的口感,还需要一些技巧,今天小晴就教大家这三个诀窍,保证让你做出来的红烧肉肥而不腻, ...

红烧肉这配方我用了十几年，肥而不腻