青山学20款经典菜肴，菜品丰富味道多样，哪道合口味做哪道 / 四六文摘

红烧排骨食材排骨500克,葱白1根,香叶2片,姜一小块,蒜4瓣,桂皮1块,大料1块,盐1小勺,冰糖适量,酱油1勺,食用油1勺,凉水适量,开水适量.做法1.排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开,用凉水是为了将排 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

水煮牛肉做法:1.在牛肉片中放调料.湿淀粉.蛋清搅拌均匀: 2.将油菜.芹菜切成丝,焯水莴笋切片,焯水生姜.蒜切片,葱切丝: 3.油锅中放入豆瓣酱.花椒.葱丝.蒜片.姜片煸香.加肉汤.酱油.精盐.味 ...

干锅排骨食材:排骨500克.苦瓜1个.土豆2个.茄子1个.洋葱0.5个.甜椒1个辅料:玉米油300克.料酒2勺.胡椒粉1勺.盐2勺.干辣椒8个.花椒1勺.干锅底料300克做法 1.备好食材:土豆 ...

菜心炒腊肠材料:腊肠. 菜心.蒜,油 1.菜心清洗干净备用. 2.腊肠斜刀切成簿片,蒜切片 3.锅中热油,爆香蒜片,倒入腊肠翻至出油 4.倒入菜心大火快速翻炒至断生,加少许的盐和鸡精翻炒入味即可. ...

八爪鱼炒辣椒材料: 八爪鱼300克.红辣椒1个.绿辣椒1个.油.盐.料酒.孜然.生抽.白胡椒粉.蚝油.葱姜蒜. 做法: 1.八爪鱼去内脏清洗干净,用刀切成五厘米长的段.加入料酒.盐腌10分钟. 2. ...

蒜香番茄炒土豆片材料:土豆1个.番茄1个.大蒜4瓣.香菜. 盐1/2茶匙. 做法: 1.土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡. 2.番茄洗净后去蒂,切成块. 3.大蒜去皮,切成片备用. 4.香菜洗净后, ...

凉拌三丝 1.海带温水发开洗净. 2.其他食材打理干净备用. 3.胡萝卜.青笋.海带切成丝,蒜压成泥.小米辣剁碎备用. 4.锅内放入适量清水,水开后放入海带丝焯3分钟左右捞出. 5.胡萝卜丝下开水焯断 ...

栗子焖杏鲍菇材料:杏鲍菇 2枚干香菇 5朵胡萝卜 1根鲜板栗 1把香葱 1棵蚝油 1茶匙白砂糖 1茶匙生抽 1汤匙油 1汤匙盐适量做法: 1.杏鲍菇洗净切成滚刀块备用.香菇用冷水 ...

黄豆芽拌粉丝材料: 黄豆芽.粉丝.肉馅.鲜贝.葱.姜.蒜.耗油.料酒.酱油.盐.糖.油: 做法 1.准备鲜贝.肉馅.葱.姜.蒜,如果不喜欢鲜贝也可以不用,只用肉馅也很好:鲜贝开水下锅焯一下,捞起备用 ...

爆炒牛排准备食材:牛排.葱姜蒜.红尖椒.酱油.生粉.红糖. 制作步骤: 1.姜切片,蒜切末,葱切碎,红泰椒切小段,牛排剁成小块洗净,拍上一层薄薄的生粉备用: 2.起锅烧热倒油,放入牛排大火爆炒至 ...

青山学20款经典菜肴，菜品丰富味道多样，哪道合口味做哪道