同样是肉丸子，“四喜丸子”和“狮子头”有区别吗？其实差别很大 / 四六文摘

和大学同学聊了会,两人的话题突然转到了食堂. 说到吃的可停不下来了,我们好想念食堂的"狮子头",一大口全是料,特别满足~ 想自己在家也做一道,倒不是难--而是狮子头的配料可太多了, ...

狮子头,淮扬菜的灵魂之作淮扬名品烟花三月,是下扬州的好时节. 瘦西湖.大明寺.个园.何园,扬州美景非常多,但在我心中,都不能与吃一口狮子头的美妙感觉相提并论. 南宋诗人杨万里有诗: "却 ...

大家好,欢迎来到余甘果蜜的厨房,快乐下厨,幸福你我他,记得好好吃饭哟. 自制肉丸子时,精盐先放或后放很关键,放错了丸子无弹性还发柴.丸子做法多样,可油炸.可蒸制.也可水氽,口感鲜嫩,老少皆爱.平时常做 ...

买排骨,挑"肉多"还是"肉少"好?肉店老板:差别很大.别乱买

前几天写完荸荠后,荸荠的味道不仅没有散去,反而愈来越浓,索性去菜市场买来那大如鸡蛋的荸荠,做了狮子头. 荸荠狮子头,我之前是做过的.翻朋友圈,还是今年三月份的时候,做过一次.那次做的比较小,个头有点类 ...

蛤蜊炒丝瓜做法: 1.蛤蜊洗干净后放入葱段.生姜片和少许清水,放入锅中煮至开口: 2.将蛤蜊肉取出来,丝瓜切条备用: 3.起锅烧油,放入生姜丝.葱段.红辣椒爆锅,炒出香味后放入丝瓜大火翻炒一分钟: ...

很多人调馅的时候,加鸡蛋,这样可以使丸子里面软嫩,但是,炸出的丸子外表就没有那么焦脆了.今天教你这道菜肴的小技巧,不用放鸡蛋,炸出的丸子,外焦里嫩,浇上汁,味道更加好吃! 浇汁肉丸子食材: 猪肉1斤 ...

清蒸梅子鱼材料:梅子鱼13条,蒸鱼豉油1勺,盐少许,料酒适量,油少许,老姜1小块,葱适量做法: 1.把买回来的梅子鱼去掉腮和内脏,清洗干净后放入少许的盐和料酒腌制10分钟. 2.取一盘子下面放上葱 ...

椒盐肉丸子食材:猪肉馅.胡萝卜.鸡蛋.盐.姜末.料酒.生抽.香油.葱末.白胡椒.五香粉.椒盐.植物油做法: 1.猪肉馅中倒入鸡蛋液,用筷子沿一个方向搅打至肉馅上劲: 2.倒入葱末.姜末.盐.料酒. ...

同样是肉丸子，“四喜丸子”和“狮子头”有区别吗？其实差别很大