大雪 | 与谁围炉夜话？
丨大雪· 特辑丨
明日大雪。《月令七十二候集解》：“十一月节，大者盛也，至此而雪盛也。”
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“时雪转甚，故以大雪名节。”
大雪之名，其实并不意味着降雪量变大，
而是因为天气更冷，
所以降雪的可能性比小雪时更大。
此时的北方大雪纷飞，
南方却只能与雨相伴。
北方孩子听到《冬季到台北来看雨》时，
是否会觉得有趣呢？
1
万物狂欢的季节，在冬季
初雪的单薄零落，
让人无法察觉，
而此时的雪，
则厚重而缠绵，
往往能在地面留存。
这就为人们留下了冬日狂欢的时空场景。
如今，细数人生最欢乐的时光，
童年时与伙伴在雪地里疯狂玩闹的记忆
必然是排在前列。
▲电影《情书》
白茫茫的天地，
放纵自在的身心，
我们大口喘着粗气，
吞云吐雾间
奔跑跳跃在绝美的童话梦境中。
对于雪的依恋，
又何止是咱们人类。
前几日，
神农架迎来初雪，
国宝大熊猫们尽情在雪地里撒欢，
不知萌化了多少人的心。
大雪时节，万物并不寂寞，
此时的三候：
“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”
一候鹖鴠（hé dàn）不鸣，
鹖鴠，也叫寒号鸟，
在古人眼中，鹖鴠是阳气很盛的鸟，
在大雪时节，
当它感知到阴寒至极时，
便不再鸣叫了。
二候虎始交，
《本草》曰虎“能避恶魅”，
今感微阳气，益甚也，故相与而交。
此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，
阳气已有所萌动，
因此，老虎在此时便开始有求偶行为了。
三候荔挺出，
“荔挺”，又名马薤（mǎ xiè）、马兰花，
为兰草的一种，
在“大雪”时节感到阳气的萌动而抽出新芽。
古人在雪后，
也不闲着。
他们会取梅花雪水以烹茗。
唐代陆龟蒙云：“闲来松间坐，看煮松上雪。”
《红楼梦》中，
妙玉就曾以梅花雪水泡茶招待钗、黛二人。
▲吞云吐雾的仙鹤君
从秋走入冬，
万物似乎也从秋日的萧瑟愁思，
走入冬日的畅快欢愉。
2
解忧靠吃，尤其是冬天
万物的欢愉之后，
饮食养生也成了重中之重。
俗语讲“冬季进补，开春打虎”。
大雪过后，阴气极盛，
正是“进补”的好时节。
/ 围炉解烦忧 /
冬日一到，
火锅便成了人们的心头爱。
围炉而坐，闲话家常，身心温暖。
粤语的描述很形象，叫“打边炉”。
朋友欢聚，几筷下肚便不免挥汗如雨。
外面的“风刀霜剑”，人情世故，
便都抛之脑后。
所以那句已被说烂的话——
没有什么是一顿火锅解决不了的，
不可不谓之真理！
/ 一碗红薯粥，冬日暖心田 /
鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，
意思是天冷不再串门，
在家喝暖乎乎的红薯粥便可度日。
红薯粥香甜可口，能健脾养胃，
还是一种很好的减肥食品。
《本草纲目》中便有：
“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的说法。
现代医学认为，
红薯君不仅营养丰富，
还可以提高人体抵抗力。
感兴趣的小伙伴欢迎回看红薯君的特辑哦，
/少穿棉衣全靠它/
“冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”，
在大雪时节，
不少人心中的进补上品，
便是羊肉。
羊肉性温热，
能补气滋阴，暖中补虚，
在《本草纲目》中就被称为元阳益血气的温热补品，
因此，它最宜冬季食用。
羊肉的口感要比猪肉等细嫩，
无论是涮锅、爆炒，还是焖煮，
都是冬日难得的美味。
风／物／时／刻
在冬日的闲暇时光里，
你都喜欢做些什么呢？
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文丨林间小住