我用这个配方卤两斤鸭翅，味道很苦怎么回事是配方有问题吗 / 四六文摘

老师傅分享白卤水卤羊肉香料精确配方,喜欢的请收藏! 八角14克,花椒14克,白芷12克,小茴香12克,香叶10克,香砂6克,白豆蔻6克,桂皮5克,肉豆蔻3.6克,草果3克,良姜2.5克,草豆蔻2.4克

香卤卤水配方: 熬高汤:30斤清水加入猪骨4斤,老母鸡2只,猪肥肉3斤,猪皮3斤,葱.姜.白酒各适量,小火炖煮6小时以上,过滤干净高汤即成. 调卤汤卤制:1.取高汤25斤,加入生姜100克,大葱100 ...

一.所需原材料冷冻鸡爪.小米椒.白醋.鸡精.味精.盐白糖.姜.食品级双氧水.小红朝天椒.白萝卜.大蒜.香叶.小茴香.花椒.三奈.桂皮.八角.草果二.具体制作方法 1.主料处理把买回来的冷冻鸡爪放 ...

导读:地里挖到这种"大白虫子",请尽量装起来,因为目前价值很高文/农夫也疯狂春节就要到了,各位朋友们是否已经返乡了呢? 对于很多在外打拼的"打工人"来说,最 ...

2021年10月26日 17:05:51 近期,国内多地出现"菜比肉贵"现象. 在同一个超市, 出现了一斤菠菜的钱可以买两斤猪肉或三斤鸡肉的情况, 成为很多网友关注的一个热点. ...

鸡腿去皮去油脂加入蔬菜和油膏经过电陶炉中火加热卤制味道很赞也低脂低脂卤鸡块的用料鸡腿一只,土豆一个,香菇五朵,洋葱半个,葱一根,蒜八瓣,糖2勺,盐一勺,老抽6克,油膏15克,姜粉1克,白胡 ...

(所用香料都为性温或性平的原料,相较于之前的卤菜配方,个人觉得这个配方降低了卤菜的燥性,我不是医生,所以不要以医用处方的角度来看,个人觉得味道还不错) 以家庭做10斤水为例: 八角10克,小茴香10克 ...

我用这个配方卤两斤鸭翅，味道很苦怎么回事是配方有问题吗