美食推荐：板栗烧鸡、西红柿冬瓜汤、芹菜炒鸡蛋、香辣小龙虾做法 / 四六文摘

对厨师而言,选择高品质的食材,就如邀请靓丽的美女一起共进晚餐.而一个优秀的厨师绝不仅限于制作菜肴,还要懂得如何挑选食材. 只有好的食材才能做出更美味健康的食物来.所以优秀的师傅也常常有自己挑选食材的小 ...

可乐豆腐食材:北豆腐 150克.可乐 400毫升.蒜 1瓣.丁香 2颗.香叶 1片.八角 1个.酱油 1小勺.植物油适量. 做法: 1.北豆腐切成小方块,放入热油锅内炸制. 2.炸制过程中豆腐膨胀 ...

香菜炒肉丝材料:猪肉,鸡蛋,水淀粉,香菜,葱,姜,盐,味精,糖各适量做法: 1.将肉切丝,放入鸡蛋.淀粉抓匀腌20分钟. 2.葱.姜切丝,香菜去叶切段. 3.锅内放油,油热时放入肉丝划开,倒在漏勺 ...

炸猪排材料: 猪排.面粉.鸡蛋.面包粉: 做法 1.猪排用刀背拍松,洒少许盐巴和黑胡椒粉腌制入味:猪排分别裹上面粉,蛋液,面包粉: 2.油锅倒入足够的油,180度左右入锅油炸:外皮固定后用中小火慢慢 ...

蒜薹炒鸡蛋材料:葱姜蒜末.鸡蛋.蒜薹.蚝油.干红辣椒: 做法:1.鸡蛋打散,油热,滑开炒熟,盛出备用: 2.再入油,至七成熟,葱姜蒜末爆香,放入干辣椒.煸出香味,下蒜薹,大火爆炒,边炒边入一点点开水 ...

黄瓜木耳炒鸡蛋材料:鸡蛋,黄瓜,黑木耳,葱,食用油,盐,料酒做法:1.黄瓜洗净切片.木耳泡发去蒂洗净.葱切成葱花. 2.鸡蛋打入碗内,在鸡蛋里面加一点点料酒.水.一点点盐,然后顺着一个方向将鸡蛋搅 ...

红烧排骨做法 1.把排骨砍成长段,放入小苏打,再倒入清水,浸泡40分钟,泡好后用手抓拌使血水更好清理干净,洗干净,控干水分备用. 2.锅中加入油,适量冰糖,小火煮成香油色,加入开水,大火煮开,倒入排骨 ...

蚝油香菇生菜材料:香菇5朵:生菜1朵:蚝油5勺:蒜半个做法 1.准备阶段:香菇洗净切片,生菜洗净摘成一片一片,蒜切片. 2.开火阶段:油烧热(油可以多一点,因为香菇和生菜都会吸油),加蒜片炒两下, ...

香椿炒鸡蛋材料:香椿.鸡蛋.色拉油.食盐做法 1.香椿洗净,过开水焯烫30秒-1分钟时间,看香椿芽由红变绿即可 2.捞出过凉水浸泡,滤干水份.切碎 3.鸡蛋打散 4.锅里放油,油热后倒入鸡蛋液,迅 ...

香菜炒鸡蛋材料:香菜.鸡蛋.油.蚝油.盐少许.味精少许做法:1.香菜去根摘好,洗净.香菜切小段. 2.鸡蛋打开搅拌均匀. 3.锅里放油下鸡蛋炒熟铲出来备用. 4.锅里留油,香菜下锅翻炒2秒钟. 5 ...

美食推荐：板栗烧鸡、西红柿冬瓜汤、芹菜炒鸡蛋、香辣小龙虾做法