经典菜品造型 / 四六文摘

明朝会稽人陶望龄,万历年一举而登进士榜,受职编修.他虽身在宦海,心却向佛门.后来辞归乡里,布衣素食.最爱胡萝卜.黄瓜制成的菜品.他把平时吃不了的胡萝卜.黄瓜煮熟晒干,火烤后当作干粮.他去寺庙里诵经时, ...

用二师兄做菜,什么菜最好吃?江南人会说东坡肉,广东人会说咕咾肉,川蜀汉钟爱回锅肉.全国人民多数会说:红烧肉. 不过扬州人请客吃早茶或者小雅下子,三五好友嘬顿馆子聚聚,干丝.点心.水晶肴蹄必不可少,并视 ...

追古装剧最吸引人的就是绝美的古装造型,好的服化道绝对会为剧大大加分,而有些演员的古装扮相美成经典,就算过了很久依然会被记住.日前微博就发起「剧经典造型盘点」的票选活动,以下入选的古装男神.女神,彭小苒 ...

一口蘑扒菜心原料:油菜心.口蘑.盐淀粉.浓汤宝做法: 1.将口蘑打上花刀,用开水焯透: 2.将菜心洗净,从根部切十字切口: 3.炒勺内放入清汤.精盐,烧开后放入菜心,口蘑煨2分钟: 4.然后加 ...

民以食为天,中国的菜系也分了几大种. 我们在深圳,接触到最地道的当然是粤菜. 粤菜,在汇集广东各地优秀民间美食基础上不断吸取我国各大菜系之精华, 借鉴西方食谱之所长,融汇贯通而成. 烧鹅.叉烧.香芋 ...

热拌母猪壳母猪壳是射洪民间对鳜鱼的称呼,这道菜用到的鳜鱼是产自涪江的特色河鲜,个头不大,以热拌的形式成菜,通常是位上,肉质细嫩,味道鲜美. 制法: 香猪宝塔肉宝塔肉比较常见,这道菜的特色在于制作宝 ...

作为地道的山东人,首推肯定是鲁菜,虽然别的菜系我也很喜欢,毕竟咱是吃山东菜长大的,今天推荐鲁菜里代表菜. 鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味(现通行地带不仅限于当代的山东省,以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁 ...

将排骨和凤爪搭配一起压制,鸡爪表皮膨胀后,充分吸收汤汁的鲜美,口感比较韧性,与排骨的软糯形成互补. 土原料; 排骨500克,凤爪7个,圆葱丝50克. 土调料; 色拉油1千克(约耗50克),小料(葱段. ...

创菜一直是令厨师们头疼的问题.但其实独具匠心地将一些经典老菜进行新做或改变成菜方式也是一种创菜的方法.下面就介绍一些,供大家参考. 油泼鲍鱼张祺/文菜品提供:成都洮苑1988创意菜餐厅原料:8头 ...

在时尚圈中,几乎每一个季度都会推出全新的单品或者元素,只要抓住这些特点用在造型中,就会轻松变身潮流icon. 面对潮流每个人总有不同的态度,有人选择追随,也有人以不变应万变,不管怎样这都是应对潮流的一 ...

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