炸酥肉，关键在选肉和调糊，大厨分享最正确做法，酥脆好吃不回软 / 四六文摘

首先是蒸鸡肉,蒸鱼肉的做法. 1.鸡肉选用肉质娇嫩的三黄鸡,斩成两厘米见方的小块,然后洗干净血水之后,放在盆中加入适量的13香,精盐,鸡精,味精,老抽,少许的葱姜片,将其腌制20分钟入味,然后再放上适 ...

说到带鱼,人们往往会把它跟刀鱼混为一谈,其实这是两种完全不相干的食材.不论是口感还是价格,它们都有着天壤之别,我们生活中吃到的,其实基本上都是带鱼.新鲜的带鱼做出来,是十分鲜美的味道,而且其中也没什么 ...

不管炒什么肉,别再加淀粉了!大厨:学会3点,肉片香嫩又入味

在朋友餐厅请客吃饭的时候,点了一盘炸酥肉,吃饭的时候孩子一直在吃这道菜,后来回家也经常让我做这道菜给他吃,我当时按照网上的教程给他做了一次,但是他说没有上次在餐厅吃的好吃.当时我就纳闷了,所以之后我就 ...

有人说做干锅包菜没有五花肉,就感觉这道菜缺少了灵魂?个人也有这种感觉,干锅包菜用五花肉炒,不仅能提升菜品的香味.油色,还能让包菜吃起来美味香浓,而且用五花肉炒干锅包菜吃起来也不会太油腻.也有人问做干锅 ...

导语:炸油条时,别只会用泡打粉!大厨教你正确做法,香软蓬松又健康! 大家知道每年到冬季的时候,天气比较寒冷干燥,昼夜温差比较大,这个时候,大家都不愿意做一些复杂的餐品,尤其是早上的时候,很少有家长自己 ...

现在人们都是非常的喜欢吃一些味道很丰富的食物,就算自己在家做饭也是会用到各种各样的调味品,这样做出来的菜肴口感才更加的丰富味道更好吃,在众多的调味品中花椒油大家也都是不陌生的,花椒油它含有一种特殊的香 ...

炸酥肉，关键在选肉和调糊，大厨分享最正确做法，酥脆好吃不回软