花钱也买不到的烤乳鸽核心配方,都是代代相传的烧烤技术
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椒盐乳鸽子
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花钱也未必买的到的东北烧烤核心配方,都是代代相传的烧烤经验
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花钱也买不到的香熏鸡配方
[一]原料:走地鸡10只宰杀洗净{每只大约净重550克左右} [二]香料配比:八角20克,红花椒15克,香叶6克,白豆蔻6克,肉桂5克,白芷5克,甘草片5克,香茅草4克,丁香3克.以上全部香料倒入盆中 ...
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花钱也买不到的各种常用川菜配方
川式腊肉 在以前那个没有冰箱的年代,蜀人为了把吃不完的肉长期存放,就用盐腌制,再挂起风干使之排出水分,或采用火烤烟熏的方式使之产生独有的香味和颜色,而在熏烤过程中产生的二氧化碳附着于肉的表面,形成了高 ...
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炭火烤乳鸽配方:
[第一步骤]原料加工: 1.活乳鸽10只宰杀洗净,去除内脏,用流水冲洗干净血水,然后把乳鸽吊起挂到阴凉透风出晾干. [第二步骤]配制料水: 鲜姜500克,鲜沙姜700克分别剁碎,葱段400克,香菜25 ...
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