餐创大课堂教你识香料——砂仁 / 四六文摘

砂仁+白芷+小茴香是个金牌组合,虽然它们在大多数的卤菜配方里是并非作为主料使用,但是这个组合的提香效果却是最好的.它们提升的香味潜藏在回味之中,这种香味不但可以使肉的回味更加醇厚,而且不会抢了主味的风 ...

白芷简介又称香白芷,为伞形科当归属白芷的根,气芳香,味微苦. 来源白芷原产于中国,商品白芷按产地分通常称为杭白芷(主产浙江).川白芷(原植物杭白芷,主产四川).祁白芷(原植物为白芷,主产河北安国 ...

土壤作为植物生长的重要依托,在植物生长的过程中扮演着极为重要的角色,但是,根据不同植物的生长需要,土壤的成分也不尽相同,下面我们就来看看,该如何根据需要进行土壤选择. 1.土壤的基本成分 ...

50岁大厨教你"卤肉香料"使用技巧:这2种灵活用,卤肉更加出彩爱美食的小柚柚原创 · 2020-09-01 · 美食领域优质创作者关注 50岁大厨教你"卤肉香料&qu ...

吧啦原创文学,陪你走过每一个有梦的日子吧啦创想课堂第十期数据大神教你如何给自己的公众号快速增粉嘉宾 Mike 北京馒头商学院讲师, 西安多家创业孵化平台讲师现任西安透视网络科技有限公司创始 ...

注:本文转载自网络,不代表本平台立场在常用的香料中,八角.辣椒.花椒.白芷.桂皮都是比较常用的君料,在大多数的配方中,将八角.花椒.辣椒.桂皮作为君料是比较常见的,但是将白芷作为君料,却是比较少见. ...

材料: 黄瓜18斤,红椒1000克,肉末1500克,蒜米100克,姜米50克. 调味料: 菜籽油500克,料酒30克,盐50克,蚝油35克,老抽80克,白糖30克,鸡精10克:味精5克,蒸鱼豉油150 ...

土壤作为植物生长的重要依托,在植物生长的过程中扮演着极为重要的角色,但是,根据不同植物的生长需要,土壤的成分也不尽相同,下面我们就来看看,该如何根据需要进行土壤选择. 1.土壤的基本成分土壤的基本成 ...

餐创大课堂教你识香料——砂仁