人在湖南飘，天天剁辣椒 / 四六文摘

闲说湘菜64 酱菜咸菜及其他没有冰箱的年代,如何使食品保鲜,是人类共同面临的问题.西方人很早就会用咸盐来腌制肉类,香肠和培根就是典型的腌制食品,至今还保留在他们餐桌上. 咱大中华保存食品的办法那就 ...

全世界都知道,中国的饮食文化博大精深,有着各种各样的特色小吃和美食,每个国家的饮食文化也都不一样,今天小编就给大家说一下,在中国有个地方特别能吃辣椒,这里的人基本上每个人都喜欢吃辣椒,每顿饭都吃辣椒, ...

闲说湘菜37 剁辣椒张效雄只要你是湖南人,冒得不吃剁辣椒的. 也有人说,湖南人一辈子戒不掉的,应该就是剁辣椒.湖南餐馆最有名的一道菜,就是剁辣椒蒸鱼头.无论南北西东,只要去湘菜馆,第一个要点的菜就 ...

远古时期,一颗哈瓦那辣椒就可以放倒一头70吨重的恐龙,辣椒本想靠辣来吓跑动物,结果却适得其反,娇艳的红色吸引了骚操作的人类,现在的辣椒有17个等级,还出现了专业的史高维尔测量单位.如果你说,走南闯北混 ...

好吃的美食总是能令人心情愉悦,有这么几个省份只要有辣椒,所有的饭菜都可以吃的很香.以辣为主,无辣不欢的三个省份对于吃辣有什么样的特点呢? 打开凤凰新闻,查看更多高清图片四川人以辣为主,辣妹子当然不怕 ...

湖南人喜欢吃辣是全国有名的,我们的餐桌上几乎是"无辣不欢". 有一种伴随我们长大,让我们胃口大开的湖南特色坛子菜,那就是城市和农村家家户户都备的"剁辣椒". 我 ...

由中国国家地理·地道风物.中华网与RCRA联合主办,新湖南.荔枝FM作为战略合作方的"守艺中华,风物之旅"之湘西采写活动,我们来到了湘西,感受穿越时空的民艺与古韵. "辣 ...

一提起湖南人,第一个念头就是爱吃辣椒! 是呀,湖南人无辣不欢,炒个蔬菜都得加辣椒!要是哪一顿没有辣椒,估计米饭都吃不下了! 不过美美今天要说的这道菜,一勺辣椒粉只是个点缀,不放辣椒也一样好吃呢!还没出 ...

小时候,一到春天妈妈就会经常做的一道菜! 那时候家里条件有限,腊肉很精贵,并不是每次都有腊肉放.一般都是有客人的时候,妈妈才会加点腊肉进去.不管放不放腊肉,这菜都是一股浓香!而且并不是单纯的一种食材散 ...

湖南人的"最爱",却是北方人眼里的"垃圾食品",尝尝就着迷! 随着年龄的增长,我也暗暗有了"时间飞逝"的感叹!时间过得真快呀,周末下楼买菜, ...

这几天大姨来家做客,我们家杀了三只的鸭子,有了很多内脏,就放到一起来炒,扔了就太可惜了,当湖南大姐鸭内脏配上剁辣椒炒,这个味道吃起来不要太香,都想再来两碗的米饭. 内脏内脏昨天已经洗干净了,昨天吃的 ...

湖南剁辣椒是一种腌菜,把红辣椒洗干净然后剁成末,加入配料放到坛子里,一个月后就可以吃了.奶奶很会做这些剁辣椒,在她做的过程中,我拍下了过程,今天就把做法分享给朋友们,希望大家能够喜欢,有不懂的地方留言 ...

人在湖南飘，天天剁辣椒