【周末美食】番茄虾球芝士焗饭

用料：

洋葱，米饭，番茄酱，盐，彩椒，活虾，料酒，黑胡椒，水

做法：

1、活虾剥壳去虾线，加料酒黑胡椒腌制备用；

2、彩椒和洋葱切丝备用；

3、白米饭一碗，铺碗底备用，不用压太实（也可以用炒饭做底）；

4、锅下油，待油热后下洋葱翻炒；待洋葱炒至稍微出汁后，加入彩椒翻炒，加一点点食盐；

5、再加入腌制好的鲜虾翻炒；加入番茄酱翻炒；

6、待炒匀后，加100ml水，翻炒，汁尽量多一点可以淋米饭，待会烘烤时米饭不会太干；

7、将炒好的材料均匀地淋在前面已铺好的米饭上面；

8、盖上一层芝士碎（喜欢吃芝士的盖多一点哈）

9、送入烤箱中层 210度 15分钟（最后5分钟记得盯着！每个烤箱的脾气不同，免得烤焦）；

10、出炉啦，开吃！

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