吃不完的豆腐扔掉太浪费，菜贩子教我一招，放一周照样新鲜不变坏

豆腐便宜又营养，据说每天2小块豆腐，就能满足一个人一天对钙的需求，并且豆腐口感软糯，味道鲜美，不管是煎炸炖煮，都特别的美味解馋，因此爱吃的人可不在少数。

豆腐好吃，可是它的保鲜期很短，当天买回来吃不完的话，第二天就发酸变质了，继续吃掉的话，很可能就引起不舒服了。可能有的人说，把吃不完的豆腐放冰箱里冷藏保存，其实这种做法是错误的，豆腐放冰箱里不仅不会延长保鲜期，反而让豆腐滋生细菌，和其他食物串味。

一块豆腐几块钱，可能有的人也直接就把豆腐给扔掉了，在我看来，这简直是太浪费了，虽然它价格不贵，可也是不能直接扔掉的，我们可以用正确的方法保存起来，这样还能吃，不浪费不可耻。

我经常去一家豆腐坊买豆腐，久而久之就和老板熟悉了，之前老板就教给了我一个他们内行人保存豆腐的方法，按照这个方法保存，豆腐放一周照样新鲜不变坏。他们有时当天卖不完的豆腐就是这样保存的，第二天还能卖给别人。

【保存豆腐的正确做法】

先烧一壶开水，把开水自然晾凉，然后准备一个干净无油无水的盆子，把凉开水倒在里面，然后撒上适量食盐和花椒搅拌均匀，等到食盐全部融化，然后把豆腐浸泡在里面，记得让凉开水没过豆腐，不要让豆腐裸露在外面，最后把盆子放在阴凉通风的地方就可以了。

小贴士：

1、一定要用凉开水，因为这种水烧开后已经杀菌了，特别的干净，而生水中有很多细菌，所以不能用。

2、往水里多加一把食盐，是因为食盐具有杀菌的作用，这样豆腐上的细菌就会被杀死了。

3、凉开水一定要没过豆腐，因为这样豆腐才能和空气隔绝，不受到细菌等脏东西的干扰。