小的时候用过那种粗瓷大碗，拿在手里沉甸甸的，质地粗糙，颜色暗淡，碗边上常会有碰掉瓷的豁口，吃饭的时候要格外小心，不然就会划着嘴。不知从什么时候起，那种粗瓷大碗不见了，餐具变得越来越精细，像人们吃的饭菜一样越来越讲究了。如今，无论你去酒店餐馆，还是到朋友家做客，就是在自己家里，只要用到杯盘碟碗那些陶瓷制品，一定是光鲜亮丽的，用这样的器具吃饭喝酒饮茶，先就有了一种舒爽愉悦的感觉。特别是那种骨质瓷，薄薄的几近透明，釉面光洁细腻，端起来的手感，挨着唇边的触感，清凉润滑，真的是一种享受。这样的杯盘碟碗，与筷子调羹等器具相碰，还会发出清脆悦耳的声响，有人根据它们发出的不同声响细心组合，用筷子就能击打出动听的乐曲来。这样的器具，让用到的人，动作也会自觉不自觉地变得轻柔文雅。
不知为什么，杯盘碟碗的华丽转身，总让我想起音乐上的“变奏”，那是在原本的旋律基础上，加上一些修饰或在原旋律上做出一些改变，使乐曲的表现形式更加丰富。杯盘碟碗的变化，应该也是一种变奏吧，这种变奏，是原本旋律的改变，还是融入了新的音乐元素？这引发了我对陶瓷生产的浓厚兴趣，一直想走进这个未知领域一探究竟。终于有了机会，一次应朋友之约去淄川摄影，期间便安排了到一家瓷厂和古瓷窑采风，让我就此打开了一扇了解陶瓷生产历史和现状的窗口。在博山地区陶瓷生产形成规模之前，淄川曾经是淄博地区陶瓷生产的中心区域。淄川境内出土的红陶、白陶、灰陶和彩陶证明，早在大汶口文化时期，生活在这里的先民们就已经制作和使用陶器了。在这片土地上发现的古窑址，跨越了从南北朝至金、元的漫长岁月，留给后人一笔宝贵的文化遗产。早在郦道元详注《水经》、贾思勰撰写《齐民要术》的年代，淄川寨里一带就成了中国北方青瓷的著名产地。而兴起于唐中期的磁村窑则以生产黑釉瓷一度领先，郝家窑和西坡地窑又在宋金时期崭露头角。到明末，淄川人采用昆仑白药石碾细作釉，促进了白釉瓷器产量的大幅度提高。我们去的那家瓷厂，采用的完全是现代工艺。参观生产车间，看到了员工们专心致志于每一项工艺流程，知道了一件美轮美奂的陶瓷制品，需要怎样的辛勤付出和精湛技艺。就说那骨质瓷吧，每一件瓷器的生产，都要经过原料选配、胚胎成形、烧制、上色、成品检验等繁杂的工序才能出厂。骨质瓷起源于英国，是一种以动物的骨灰、黏土、长石和石英为基本原料，经过高温素烧和低温釉烧而制成的瓷器，是世界上公认的高档瓷种。骨质瓷用料考究，制作精细，标准严格，它以其薄如纸、透如镜、声如磬，雍容华贵，靓丽高雅等特性，经常跻身于国宴和各种重要庆典活动之中。看到瓷厂生产出的那些精美瓷器，我们由衷赞叹传统的陶瓷生产技艺，能够紧跟时代步伐，实现历史飞跃，让陶瓷制品有了适应现代社会需要的华丽颜容。这家瓷厂在厂区的一角，还完整保留着一处宋代龙窑，那窑的形状像一条卧龙，窑体低矮，窑壁粗糙，想那窑工的作业也相当艰辛。龙窑每年都会烧一次，那是对传统工艺的温习，也是对历史演进的思考。参观完这座现代瓷厂，我们又去了一处清代古窑。古窑已不再使用，只作为考古基地加以保护。古窑酷似一座城堡，在过午的阳光照射下，充盈着一股暖意，显得更加古朴、悠远和神秘。进得古窑，看那暗红黑亮的窑壁，眼前放佛看到了那些留着长辫，赤裸着黑红臂膀的窑工，在里面忙碌劳作的场景。在这古老的瓷窑里，先辈们用自己的智慧和勤劳，烧制出了那些流传至今的精美瓷器，丰富着灿烂的中华文明。数千年间，淄川和后来的博山陶瓷与国内重要陶瓷产区一样，随着原料、烧成和制作技术的不断改进，经历了由陶到粗瓷再到细瓷的发展历程，成为中国著名的陶瓷之乡。今天，当我们使用着滑石瓷、高石英瓷和骨质瓷器具，享受那份舒爽高雅的时候，追思陶瓷文化的发展历程，一定会有一种感官之外更深层的感触。杯盘碟碗的变奏，其实既有原本旋律的某些改变，也有表现技法的不断创新，这样的变奏，让人们获得了新的“音乐”享受，更加感受到生活的美好。在新的时代环境中，科技的不断进步，让人们的生活每时每刻都在发生着变化，世界正变得犹如一只万花筒，随便怎么看，都会看到从未见过的风景。杯盘碟碗的变奏，只是从一个侧面折射出时代进步的光芒，只是冰山一角而已。 【作者简介】
刘同福（北风轻轻吹），年少从军至退休，曾任某集团军政治部副主任、某部政委。山大中文系汉语言文学专业毕业，喜爱摄影、写作，作品常见于军内外报刊杂志及网络平台。中国民俗摄影家协会会员、山东省和青岛市摄影家协会会员、青岛旅游摄影协会理事、青岛图片库签约摄影师。
苡子，浙江杭州人，浙江省朗诵协会、杭州市朗诵协会会员，杭州之声朗诵团、杭州图书馆朗诵团团员。学业职业都浸润着文学，希望诵读的声音能带着文字飞翔。
