原来一直误会白芷、良姜、草果了，不必刻意削弱用量，肉越炖越香 / 四六文摘

開熟食店製作滷肉,要是沒有一個固定的香料配比,作出的滷肉有時好吃,有時難吃,這樣下去,生意也就只能關門大吉了,所以一個固定的香料配比,是製作滷肉的關鍵,今天我就來分享一下製作滷肉配方的基本原則和通用組 ...

[卤肉必备香料] 1.八角.桂皮.花椒.辣椒. 这4种调料是君料,主导卤水的不同香型,八角是浓香型,桂皮是淡香型,花椒是麻香型,辣椒是麻辣型,可以搭配不同的臣料.这些君料也可以相互组合,互为君臣. 2 ...

点击链接无论炖什么肉,放2种香料,肉汤越炖越香厨师讲 2021-09-04 阅读本文前,请您先点击上面的厨师讲,再点击"关注",这样您就可以继续免费收到文章了.每天都有分享,完 ...

厨师讲 2021-09-29 在寒冷的冬天,喝上一碗热乎乎的肉汤的确是人生一大享受.而现在,也有越来越多的人非常注重食补和养生,所以他们会选择在冬天时自己在家炖汤喝.不过有些新手在炖汤的时候,总是会发 ...

香料搭配顺口溜汇总,需要的收藏: 白芷良姜提肉香,花椒毕拨提麻香. 陈皮肉桂卤牛肉,香叶肉蔻煮兔强. 白蔻排草防腐增味广,丁香回口透骨香. 干姜老,老干姜,姜要老的味儿越长. 拌鲜菜,煮鲜汤,放点干姜 ...

人本是人,不必刻意去做人,世本是世,无须精心去处世.贪一时之悦,而刻意地逢迎,悦而致苦闷,逞一时之快,而刻意地计较,快而生烦躁.有心去赏花,却一夜急地,只得枝头凝露,满地落英,随心去踏青,却漫山遍野, ...

里克尔曾说过:我一向认为两个人相处,这是他们的最高职责,保护对方的孤独. 两性交往中,一定要找到合适的相处方式,保护对方的自尊心,一言一行都不能自降身价,也不能诋毁对方,要不然得到的爱只会越来越少. ...

茶,觉得好喝就行,不用刻意去懂. 不懂茶并不影响一个人体验茶带给他的乐趣. 人人都知道茶是中华民族的国饮, 我国的饮茶人数也在逐年增多. 但是也常会遇到一些朋友, 提及茶总是小心地说自己不懂, 即便是 ...

近日在网络论坛中,笔者看到有位网友分享了他的工作经历,这位网友是一位女大学生在参加公司聚餐的时候发现,主管竟然让员工每人摊300元,而不是公司负责聚餐的费用,对此在结账后女大学生便从公司愤怒辞职,因为 ...

"为什么我们对中国的评价如此积极正面?这是因为我们被中国收买了吗?还是因为我们活在恐惧中吗?害怕如果我们说负面的东西会被关起来吗?我现在要来终结这些流言." 这是英国小哥奥利·巴雷 ...

原创布达文萨布达文萨 4天前本质感受就是"心"认知本质现象并呈现的结果,它也是认知究竟现象的"心",是与究竟智慧相应的"心".身体是由 ...

原来一直误会白芷、良姜、草果了，不必刻意削弱用量，肉越炖越香