几步学会：广式鲍鱼鸡煲（简单易操作的“大菜”） / 四六文摘

红烧:我认为最容易的烹饪技法之一: 鸡:我--就不多说了,它全家都跟我挺熟: 鲍鱼:一听就有排面: 羊肚菌:非常应季的食材. 把它们组合到一起,就是一道很省心的年饭大菜. 羊肚菌鲍鱼烧鸡原料: 比较 ...

鲍鱼鸡不加一滴油的舔盘鲍鱼鸡

菠萝滑鸡片材料:鸡脯肉.菠萝.杂蔬粒.青红椒.西红柿做法:1.鸡肉切成片,用蛋清,盐,生粉,料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上: 2. 西红柿去皮,切成小碎块,青红椒切块备用,菠萝切块用盐水浸泡: ...

食材以及调味料的准备:鸡,鲍鱼,生姜,小葱,大蒜,料酒,生抽,蚝油,盐,生粉,小米椒, 烹饪做法: 1.先将鸡清洗干净切小块,然后放入葱.姜.蒜.料酒.生抽.蚝油.盐腌制2个小时. 2.鲍鱼去掉壳和内 ...

成品特色: 皮香肉甘,色泽金黄诱人,口味浓郁. 原料: 光鸡1只. 味料: 潮州卤水1份,烧鸡皮水适量. 潮州卤水配方: 材料: 生抽400克,鸡(鸭.鹅)油250克,猪骨头250克. 药材香料配方: ...

成品特色:皮香肉甘,色泽金黄诱人,口味浓郁.菜品制作:曾韶东,高级中式烧腊师,中国烹饪协会会员,从事饮食行业有10余年,从事烧腊卤行业也有十年之久,其一直在烧腊卤行业深入钻研,传道成品特色: 皮香肉 ...

几步学会：广式鲍鱼鸡煲（简单易操作的“大菜”）