100种调味料精讲6——花椒，让食物的口感上升一个层次。 / 四六文摘

夏天补钙.补胶原蛋白,怎能少了这个菜?配上新鲜的花椒,又是一次怎样的味蕾体验.用新鲜花椒烧酱猪蹄,逆袭传统做法,麻辣鲜香,一大锅不够家人啃!有人说,四川重庆人就是会吃,也敢吃!对于不爱吃麻辣的朋友,对 ...

炎炎夏日,似乎吃什么东西都无法让"吃货们"提起兴趣. 平时大家总想着吃大鱼大肉,这会儿一到了夏天,反而突然就感觉大鱼大肉也没那么好吃了,不但闻着感觉没啥胃口,吃着更是满嘴油腻感,吃 ...

大家好,我是食在一夫,每天一道家常菜365天不重样. 家常菜的本质其实就是简单易学,并且味道好,但是随着美食做法的多样化和人们对美味的需求,家常菜也应更多的注重创意. 前言今天为大家带来的这道菜品非 ...

现在市面上的调味料种类繁多,尤其是各种大料,那是一个眼花缭乱.但是具体如何添加还是有讲究的,再好的大料如果加错了,整锅的食材就都废了,因为味道完全不一样了. 这就好比在清炒黄瓜的时候,你却使劲的添加老 ...

广东的美食有很多,相信大家应该都不会感到陌生,在广东对于鸡肉的吃法有很多,无论是鲜嫩多汁的白斩鸡还是简直浓郁的烧腊.无论是哪一种都非常好吃,而且鸡肉中含有大量的营养成分,其中蛋白质和微量元都比较高,食 ...

哈喽大家好,我是不撑还想吃的小王!成千上万个美食爱好者中的一员. 美味要出现,调味最关键. 100种调味料精讲35--料酒,小知识日积月累,看完你就是食神. 料酒简介 "料酒"是烹 ...

哈喽大家好,我是不撑还想吃的小王!成千上万个美食爱好者中的一员. 美味要出现,调味最关键. 100种调味料精讲34--红曲米,小知识日积月累,看完你就是食神. 红曲米可以说不但是食材,中药材还是调料, ...

哈喽大家好,我是不撑还想吃的小王!成千上万个美食爱好者中的一员. 美味要出现,调味最关键. 100种调味料精讲22--孜然,小知识日积月累,看完你就是食神. 孜然又名枯茗.孜然芹,为伞形目,伞形科.孜 ...

哈喽大家好,我是不撑还想吃的小王!成千上万个美食爱好者中的一员. 美味要出现,调味最关键. 100种调味料精讲28--草寇,小知识日积月累,看完你就是食神. 草寇简介草寇又名草豆蔻,草蔻仁,是植物草 ...

哈喽大家好,我是不撑还想吃的小王! 美味第一步,了解各种调味料的用处. 100种调味料精讲4--香叶,看完你就是食神. 香叶简介香叶,亦名月桂叶,为樟科植物月桂的干燥茎叶,是一种调味料.也就是干的月 ...

哈喽大家好,我是不撑还想吃的小王! 美味第一步,了解各种调味料的用处. 100种调味料精讲5--桂皮,看完你就是食神. 桂皮简介桂皮为樟科樟属植物,是天竺桂.阴香.细叶香桂或川桂等树皮的通称.是一种 ...

哈喽大家好,我是不撑还想吃的小王! 美味第一步,了解各种调味料的用处. 100种调味料精讲7--八角,看完你就是食神. 在了解八角之前,我们要明白一个问题.八角和大料有什么区别吗? 其实大料和八角没有 ...

哈喽大家好,我是不撑还想吃的小王! 美味第一步,了解各种调味料的用处. 100种调味料精讲11--小茴香,看完你就是食神. 前段时间我们讲述了大茴香,也就是八角的相关知识,今天我们就来说一说小茴香. ...

哈喽大家好,我是不撑还想吃的小王! 美味第一步,了解各种调味料的用处. 100种调味料精讲12--丁香,看完你就是食神. 丁香简介丁香,中药名.为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾.略呈研棒状,长1-2cm ...

100种调味料精讲6——花椒，让食物的口感上升一个层次。