好吃的四川泡茶

备料：

豇豆 10条

萝卜 1根

仔姜 3块

小米辣 1包

胡萝卜 1根

辣椒 8个

蒜 3-4颗

1、将所有的菜洗干净晾干（注意⚠️：所有的菜不要处理洗完晾干在处理）

2、把萝卜、胡萝卜、豇豆切成长条，蒜拍扁，姜拍一下切成块。

3、锅里放入清水烧开，放入盐、糖、白醋、小米辣（只放入辣椒，辣椒水放在一旁备 用），卤水煮开以后放着晾凉。玻璃瓶用白酒消毒晾干。

4、底部放入姜、蒜、辣椒然后放入各种菜，再放入姜、蒜、辣椒再叠一层菜最后顶部放入剩下的姜、蒜、辣椒卤水中的小米椒捞出放入，倒入卤水和刚刚放在一旁的小米椒辣椒水，放入适量的盐、糖、白醋，封口放十来天就可以吃了。

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