30000元都不卖的制作脆皮鸭、鹅的卤水方子原来只用了8种香料 / 四六文摘

盐水鹅配方与制作工艺主料:老鹅两只,每只净重3000克左右. 香料:白芷40克.小茴香20克.白蔻20克.山奈15克.黄栀子10克.香叶6克.丁香5克. 配料:鸡油1000克.精盐380克.葱姜各1 ...

川味卤菜属五香味型中最大宗的一类,它具有粑.软.味美浓香.老少皆宜.清洁卫生,存放时间长.携带食用方便等特点. 卤菜制作的关键在于调制卤水,而川味卤水有红卤和白卤二种,两种卤水的风味基本相同.其区别主 ...

一.卤水调配锅内下菜籽油500克烧热,下葱.姜片各50克,香菜30克,圆葱40克,熟鸡油.辣椒面.小米椒各20克,干辣椒30克爆炒,加高汤20千克,将蔬菜的香味煮出来,将蔬菜捞出,下香料包(香料包内 ...

烧烤,无论是从它的起源还是发展过程来看,都具有它成熟而独特的魅力所在.在漫长的历史长河中,烧烤不断地变化着自己的角色,用独特的口感与独到的乐趣吸引着众多的食客,当然也少不了撒料的功劳.下面就和大家细说 ...

捡个"松果"埋盆里,10天长成"小盆景",100元都不卖,太精致养花成为很多人的爱好和习惯,所以养花爱好者越来越多.在生活中,身边的朋友.亲戚.同事,很多人都 ...

养花已经成为很多人生活中的一部分了,对于大多数爱养花的人而言,闲来无事,打理打理花草,浇浇水施施肥,怡然自得,养花也养心.但是随着养的花卉盆栽越来越多,需要更多的精力去打理它们,同时还需要更多的花盆, ...

一,烧烤撒料辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用. 用1斤的比例,味精0.25两.胡椒粉0.25两.十三香0.25两.孜然粉0.25两.花椒面2两.辣椒面7两.盐少许一起拌匀即可. 二,自制撒料粉(将孜 ...

30000元都不卖的制作脆皮鸭、鹅的卤水方子 原来只用了8种香料